Tumis Paprika dan Tauge yang Renyah dan Segar
Tumis Paprika dan Tauge yang Renyah dan Segar
Resep Tumis Paprika dan Tauge Terlezat (Lauk Sampingan Super Mudah)
Memperkenalkan #TumisTauge yang renyah dan kaya rasa, sempurna sebagai lauk pendamping ringan! #TumisPaprikaTauge ini adalah #Lauk yang sangat mudah dibuat dan ideal untuk memanfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda – sebuah resep #MasakHemat yang sesungguhnya. Jika Anda biasanya menumis tauge bersama irisan daging sapi (chadolbagi), Anda akan menyukai resep ini yang menonjolkan tekstur renyah dari tauge itu sendiri. Tauge segar, yang dipetik langsung dari kebun, dipadukan dengan cabai Korea (gosaenghi) yang empuk dan paprika berwarna-warni menciptakan harmoni yang fantastis. Mari kita buat #CaraMembuatTumisTauge ini bersama, langkah demi langkah?
Bahan Utama- 300g tauge
- 5 buah cabai Korea (gosaenghi)
- 1/2 buah paprika merah
- 1/2 buah paprika kuning
- 1/4 buah bawang bombay
Bumbu & Bahan Lain- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt garam laut (atau garam biasa)
- 1.5 sdm saus tiram
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt garam laut (atau garam biasa)
- 1.5 sdm saus tiram
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Tips mencuci tauge dengan bersih! Masukkan tauge ke dalam mangkuk dan isi dengan air secukupnya. Dengan ketinggian air yang cukup, kulit tauge akan mengapung secara alami ke permukaan, sehingga memudahkan Anda untuk membilasnya. Setelah dicuci bersih, tiriskan tauge di saringan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 2
Mari siapkan sayurannya! Untuk paprika, potong bagian dalam yang tebal tempat bijinya berada, seolah-olah sedang memotong filet. Untuk cabai Korea, belah dua memanjang, lalu gunakan sendok atau pisau kecil untuk mengerok dan membuang bijinya.
Step 3
Potong sayuran lainnya dengan indah. Iris tipis bawang bombay. Kombinasi paprika merah, paprika kuning, dan cabai Korea yang disiapkan seperti ini menambahkan variasi warna yang menyenangkan secara visual, mengingatkan pada taman bunga yang semarak.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan 1 sdm minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Setelah aroma bawang putih keluar, masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga bening.
Step 5
Setelah bawang bombay agak matang, tambahkan paprika merah dan kuning, serta cabai Korea yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama. Menambahkan 1 sdt garam pada tahap ini tidak hanya membumbui sayuran, tetapi juga meningkatkan warna cerahnya, membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 6
Terakhir, masukkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam wajan bersama dengan 1.5 sdm saus tiram. Tumis cepat dengan api besar. Kunci agar tauge tetap renyah adalah menumisnya dengan cepat dengan api besar agar tidak lembek!
Step 7
Kita hampir selesai! Tepat sebelum mematikan api, tambahkan 1 sdm biji wijen sangrai dan 1 sdm minyak wijen. Taburkan sejumput lada hitam untuk menambah aroma. Sentuhan akhir minyak wijen akan meningkatkan aroma kacangnya, melengkapi tumisan tauge Anda yang lezat.
Step 8
Voila! Tumis paprika dan tauge Anda yang renyah dan segar sudah siap. Terlihat lezat dan menggugah selera, bukan?
Step 9
Pindahkan tumis tauge yang sudah matang ke piring saji yang cantik. Taburkan sedikit biji wijen sangrai ekstra di atasnya untuk presentasi yang lebih menarik.
Step 10
Tumis tauge ini adalah pilihan #MenuMakanMalam yang sempurna untuk dinikmati seperti salad segar. Ini akan menjadi #LaukSatuPorsi yang luar biasa, memberikan makanan yang memuaskan dan sederhana.
Step 11
Siapa pun bisa membuat tumis tauge ini dengan mudah di rumah! Kuncinya adalah menumis cepat dengan api besar. Metode ini meminimalkan keluarnya cairan dari tauge dan menjaga kerenyahannya yang lezat, jadi pastikan Anda mengingatnya!
