
Tumis Pakcoy dan Jamur yang Renyah dan Kenyal: Hidangan Harmonis dan Sehat
Tumis Pakcoy dan Jamur yang Renyah dan Kenyal: Hidangan Harmonis dan Sehat
Tumis Pakcoy dan Jamur [Harmoni Sempurna Pakcoy Renyah dan Jamur Kenyal! Tumisan Lezat dan Sehat yang Pasti Anda Sukai!]
Nikmati kombinasi lezat antara pakcoy yang renyah dan jamur yang kenyal! Perpaduan ini mungkin terdengar tidak biasa pada awalnya, tetapi setelah Anda mencobanya, Anda akan menemukan betapa indahnya tekstur dan rasa keduanya saling melengkapi. Pakcoy dihargai karena kerenyahannya yang memuaskan dan rasanya yang ringan serta lembut, menjadikannya bahan yang serbaguna. Jamur, seperti yang kita semua tahu, kaya akan manfaat kesehatan, jadi memasukkannya ke dalam diet kita adalah ide yang bagus. Tumisan ini dibumbui dengan saus berbasis kecap yang sederhana namun beraroma lezat, menciptakan hidangan pendamping yang tak tertahankan yang akan membuat Anda ingin terus makan. Profil rasanya yang seimbang menjadikannya sempurna tidak hanya sebagai lauk nasi, tetapi juga sebagai camilan sehat untuk saat-saat lapar di antara waktu makan.
Bahan Utama- 1 genggam Jamur Tiram (sekitar 50g)
- 5 buah Jamur Shiitake (sekitar 70g)
- 1 bungkus Jamur Enoki (sekitar 100g)
- 1/2 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 10 lembar Pakcoy (sekitar 150g)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sejumput garam
- 2 sejumput lada hitam
Bumbu Saus- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm mirin (arak beras)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm mirin (arak beras)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan jamurnya. Ambil sekitar satu genggam jamur tiram dan suwir-suwir sesuai selera. Iris tipis 5 buah jamur shiitake. Buang bagian ujung jamur enoki dan bilas perlahan di bawah air mengalir.
Step 2
Cuci bersih pakcoy, tiriskan airnya, dan siapkan sekitar 10 lembar. Iris tipis setengah buah bawang bombay menyerupai korek api, cocok untuk ditumis.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdm mirin, dan 1/2 sdm gula pasir. Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1/2 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 4
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis 1/2 sdm bawang putih cincang hingga harum. Masukkan irisan bawang bombay dan semua jamur yang telah disiapkan (jamur tiram, shiitake, dan enoki). Bumbui dengan 2 sejumput garam dan 2 sejumput lada hitam. Tumis semua bahan hingga bawang bombay menjadi transparan dan jamur mulai sedikit layu.
Step 5
Setelah bawang bombay dan jamur cukup empuk, masukkan pakcoy yang telah disiapkan. Saat pakcoy mulai sedikit layu, tuangkan saus yang telah dibuat. Aduk cepat untuk melapisi semua bahan secara merata dengan saus. Tumis sebentar saja agar pakcoy tetap renyah.
Step 6
Tumis Pakcoy dan Jamur Renyah yang lezat kini siap disajikan! Bahkan tanpa tambahan air, sari alami dari sayuran dan jamur akan menciptakan hidangan yang sangat lembab dan beraroma. Bumbunya yang ringan menjadikannya lauk yang sempurna untuk nasi, tetapi juga merupakan camilan sehat yang fantastis saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan bergizi. Selamat menikmati hidangan lezat dan sehat ini!

