Tumis Otak-otak Lezat (Menu Diet)
Tumis Otak-otak Lezat (Menu Diet)
Resep Diet Mudah & Sehat: Cara Membuat Tumis Otak-otak dan Kol
Hari ini saya akan membagikan menu diet spesial! Ini adalah resep ‘Tumis Otak-otak’ yang bisa Anda buat dengan mudah menggunakan sisa otak-otak dan sayuran di kulkas. Rasanya tidak seberat hidangan biasa tetapi tetap menawarkan rasa dan tekstur yang kaya, menjadikannya sempurna untuk memanfaatkan stok otak-otak dan menikmati hidangan sehat.
Bahan-bahan- 1 genggam otak-otak kotak (sekitar 100g)
- 1 genggam paprika aneka warna (merah, kuning, dll.)
- 1 genggam kol (sekitar 100g)
- 0.3 sdm minyak zaitun
- 0.3 sdm bawang putih cincang
- 0.3 sdm kecap asin
- 0.5 sdm sirup jagung (oligo-dang)
- 0.3 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan dengan mencuci dan memotongnya. Buang biji paprika lalu potong-potong sesuai selera. Iris kol tipis-tipis dengan ukuran serupa. Cuci otak-otak sebentar di bawah air mengalir, lalu iris tipis memanjang. Memotong semua bahan dengan ukuran yang seragam akan memastikan matangnya merata dan tampilannya menarik.
Step 2
Resep ini memiliki ciri khas penggunaan berbagai sayuran yang melimpah untuk memastikan hidangan yang lezat dan mengenyangkan, bahkan saat sedang diet. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda miliki, seperti wortel, jamur, atau zukini. Sesuai dengan namanya ‘Tumis Otak-otak’, tambahkan setiap bahan dalam jumlah yang cukup untuk menciptakan harmoni tekstur dan rasa.
Step 3
Panaskan 0.3 sdm minyak zaitun di wajan dengan api kecil. Masukkan 0.3 sdm bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum. Setelah aroma bawang putih tercium, masukkan irisan kol dan tumis dengan api sedang hingga sedikit empuk namun masih renyah. Kemudian, tambahkan irisan otak-otak dan tumis bersama.
Step 4
Setelah kol dan otak-otak agak matang, masukkan paprika aneka warna dan aduk cepat. Paprika bisa menjadi lembek jika terlalu lama dimasak, jadi masukkan terakhir dan masak sebentar saja. Terakhir, tambahkan 0.3 sdm kecap asin, 0.5 sdm sirup jagung, dan 0.3 sdm saus tiram. Aduk cepat hingga bumbu merata ke seluruh bahan. Saus tiram akan menambah kedalaman rasa umami yang lezat.
Step 5
Tada! Tumis Otak-otak lezat Anda siap disajikan. Bukankah resep ini sangat sederhana dan cepat dibuat? Kol yang renyah, otak-otak yang kenyal, dan manisnya paprika menciptakan tekstur yang luar biasa. Berkat saus tiram, ‘Tumis Otak-otak dan Kol’ ini memiliki rasa yang kaya dan mendalam, sangat direkomendasikan!
Step 6
Resep ini sangat cocok untuk memanfaatkan sisa bahan makanan dan menawarkan hidangan yang memuaskan bahkan saat diet. Jika Anda merasa kurang kenyang, pertimbangkan untuk menyajikannya dengan dada ayam panggang, telur rebus, atau salad segar sebagai pendamping agar lebih mengenyangkan dan seimbang. Bagi yang sedang diet, Anda juga bisa menyesuaikan bumbu agar lebih ringan. Selamat menikmati hidangan sehat Anda dengan Tumis Otak-otak yang lezat ini!
