Tumis Otak-otak dengan Almond: Lezat Gurih dan Pedas
Tumis Otak-otak dengan Almond: Lezat Gurih dan Pedas
Tumis Otak-otak Pedas Gurih dengan Almond: Lauk Pauk Terbaik!
Saat Anda membutuhkan lauk pauk cepat saji, otak-otak (kue ikan) selalu menjadi pilihan! Saya telah membuat otak-otak tumis yang selalu populer. Meskipun almond biasanya ditambahkan ke tumisan ikan teri, mereka menciptakan pasangan yang mengejutkan dan lezat dengan otak-otak! Menambahkan almond renyah meningkatkan hidangan sederhana ini menjadi lauk yang canggih dan bergizi. Resep ini menggunakan minyak cabai untuk rasa pedas ringan daripada gochujang, menciptakan ‘Tumis Otak-otak dengan Almond’ yang membuat ketagihan. Ini benar-benar pencuri nasi!
Bahan Utama- 3 lembar otak-otak persegi
- 30g almond iris
Bahan Saus- 2 sdm minyak cabai
- 1 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1/3 cangkir air (sekitar 60ml)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gula merah
- 1 sdm sirup jagung atau oligosakarida
- 1 sdt cuka
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen panggang
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm minyak cabai
- 1 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1/3 cangkir air (sekitar 60ml)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gula merah
- 1 sdm sirup jagung atau oligosakarida
- 1 sdt cuka
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen panggang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk hidangan Anda. Bahan-bahan segar adalah dasar dari masakan yang lezat.
Step 2
Cuci bersih otak-otak persegi dengan air mendidih. Ini membantu menghilangkan kelebihan minyak dan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan menyenangkan. Peras kelebihan airnya, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali gigit yang cocok untuk dinikmati semua orang.
Step 3
Panaskan minyak cabai dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Setelah aroma bawang putih memenuhi udara, tambahkan air, kecap asin, dan gula merah. Biarkan campuran mendidih. Saat saus berbuih kencang, masukkan otak-otak yang sudah dipotong dan tumis sebentar. Kemudian, tambahkan gochugaru dan sirup jagung, lanjutkan menumis hingga otak-otak terlapisi rata dengan saus.
Step 4
Kita hampir sampai! Terakhir, tuangkan sedikit cuka dan aduk cepat. Menumis sebentar memungkinkan aroma cuka yang tajam menghilang, meningkatkan profil rasa saus secara keseluruhan.
Step 5
Tambahkan almond iris untuk memberikan rasa gurih dan tumis selama sekitar 1 menit. Berhati-hatilah agar tidak membakar almond; cukup panggang sebentar. Matikan api segera setelah satu menit berlalu.
Step 6
Selesaikan dengan menuangkan sedikit minyak wijen, menaburkan biji wijen panggang, dan menambahkan sejumput lada hitam. Berikan sedikit adukan terakhir yang lembut. Tumis Otak-otak dengan Almond Anda yang lezat sekarang sudah lengkap! Hidangan ini dijamin akan menjadi hit di setiap hidangan.
