Tumis Minari (Water Dropwort) Saus Doenjang: Kelezatan Musim Semi yang Segar
Tumis Minari (Water Dropwort) Saus Doenjang: Kelezatan Musim Semi yang Segar
Hidangan Sampingan Sayuran Musim Semi Terbaik, Minari Doenjang Muchim!
Kami telah menyiapkan hidangan tumis yang lezat menggunakan minari (water dropwort) musiman, yang direbus sebentar lalu dibumbui dengan saus doenjang (pasta kedelai Korea) yang gurih.
Bahan Utama- Minari segar 300g
- Bagian putih daun bawang, sedikit
- Garam kasar 1 sdt (untuk merebus)
Bumbu- Doenjang (Pasta Kedelai Korea) 1 sdt
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai, sejumput
- Doenjang (Pasta Kedelai Korea) 1 sdt
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai, sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan minari terlebih dahulu. Buang daun yang menguning atau batang yang lembek, lalu cuci satu atau dua kali hingga bersih dari kotoran.
Step 2
Potong minari menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 3
Cincang halus bagian putih daun bawang.
Step 4
Didihkan air dalam panci. Tambahkan 1 sdt garam kasar. Rebus minari hanya selama 30 detik. Segera bilas dengan air dingin dan peras lembut untuk mengeluarkan kelembapan sebanyak mungkin. Merebus terlalu lama akan membuat minari kehilangan kerenyahannya dan aroma segarnya.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan minari yang sudah direbus dan diperas dengan semua bumbu: doenjang, bawang putih cincang, minyak wijen, dan biji wijen sangrai.
Step 6
Aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata. Minari Doenjang Muchim Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati hidangan sampingan musim semi yang sehat dan beraroma ini.
