Tumis Mi Tofu Rendah Kalori Tinggi Protein dengan Samgyeopsal
Tumis Mi Tofu Rendah Kalori Tinggi Protein dengan Samgyeopsal
Tumis Mi Tofu Sehat & Lezat: Cocok untuk Diet & Mengenyangkan!
Memperkenalkan resep tumis mi tofu yang sehat dan lezat, dibuat dengan sisa sayuran dari kulkas dan samgyeopsal (perut babi) beku yang diiris tipis. Rasakan kombinasi fantastis antara mi tofu yang kenyal dan samgyeopsal yang gurih! Tekstur unik mi tofu, berbeda dari pasta biasa, menambah kekenyalan yang menyenangkan yang akan disukai semua orang. Kaya akan protein nabati, mi tofu adalah pilihan sempurna untuk makanan diet. Hidangan ini menonjolkan rasa alami bahan-bahan dengan bumbu sederhana, memastikan daya tarik yang luas. Jadikan makan malam Anda malam ini momen yang lezat dengan tumis mi tofu yang sehat dan lezat ini!
Bahan Utama- 100g mi tofu lebar
- 1 genggam kol parut (sekitar 100g)
- 100g samgyeopsal beku iris tipis
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1/2 daun bawang, cincang
- Sedikit wortel, potong korek api
Bumbu (Ukuran: Sendok makan)- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan siapkan sayuran untuk ditumis. Iris tipis bawang bombay dan wortel, serta potong diagonal daun bawang. Menyiapkan sayuran sebelumnya akan membuat proses memasak lebih lancar.
Step 2
Bilas mi tofu dengan lembut di bawah air mengalir dingin, lalu tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. Berhati-hatilah agar tidak mematahkan mi saat membilas.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Pertama, masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum, mengeluarkan aromanya. Kemudian, masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga bening dan sedikit manis.
Step 4
Sekarang, masukkan samgyeopsal beku iris tipis ke dalam wajan. Untuk menghilangkan bau amis daging secara efektif, giling sekitar 10 putaran lada hitam utuh di atasnya. Aroma lada yang tajam akan membantu menutupi bau daging apa pun.
Step 5
Sebaiknya cairkan samgyeopsal beku iris tipis di lemari es sebelum dimasak untuk hasil yang lebih empuk. Jika menggunakan langsung dari beku, setelah dicairkan, tekan-tekan dengan tisu dapur untuk menyerap kelembapan atau darah yang berlebih sebelum dimasukkan ke dalam wajan. Ini mencegah lengket, memastikan matang merata, dan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
Step 6
Setelah samgyeopsal matang sebagian dan warnanya berubah, tambahkan kol parut dan wortel potong korek api yang sudah disiapkan, lalu tumis bersama hingga sayuran sedikit melunak.
Step 7
Sekarang, masukkan semua bumbu ke dalam wajan. Tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang, 2 sdm kecap asin, dan 1 sdm saus tiram untuk menambah rasa umami. Tumis dengan api sedang selama 2-3 menit hingga bumbu melapisi semua bahan secara merata.
Step 8
Terakhir, masukkan mi tofu yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Berhati-hatilah jangan sampai mi tofu terlalu matang, karena bisa menjadi lembek atau kehilangan teksturnya. Tumis dengan lembut hanya selama 1-2 menit, biarkan mi terlapisi bumbu. Taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir yang harum. Tumis mi tofu Anda yang sehat dan lezat siap disajikan!
