Tumis Lobak Manis Gurih: Lauk Sempurna yang Bikin Nambah Nasi
Tumis Lobak Manis Gurih: Lauk Sempurna yang Bikin Nambah Nasi
Resep Tumis Lobak Super Praktis dan Lezat
Saat malas menyiapkan lauk pauk rumit, coba resep tumis lobak yang simpel dan lezat ini. Kombinasi sempurna antara manisnya lobak dan gurihnya minyak wijen sangrai membuat hidangan ini tak tertahankan dan bikin nambah nasi terus. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan Utama- 1/2 buah lobak daikon ukuran sedang (sekitar 300-400g)
- Sedikit daun bawang (utamakan bagian putihnya)
Bumbu- 3 sdm minyak wijen sangrai
- 1 sdt garam secukupnya
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm wijen sangrai
- 3 sdm minyak wijen sangrai
- 1 sdt garam secukupnya
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita siapkan bahan-bahan untuk tumis lobak lezat kita! Pertama, cuci bersih setengah buah lobak daikon ukuran sedang (sekitar 300-400g). Iris halus bagian putih daun bawang. Jika tidak ada daun bawang, tidak apa-apa, tapi akan menambah aroma.
Step 2
Sekarang, saatnya mengiris lobak tipis-tipis memanjang (seperti korek api). Semakin tipis irisan lobak, semakin meresap bumbunya dan semakin lembut teksturnya. Jika kurang mahir menggunakan pisau, alat pengiris mandolin juga sangat membantu.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tuangkan 3 sendok makan minyak wijen sangrai yang harum. Aroma gurih dari minyak wijen sangrai sangat cocok berpadu dengan lobak.
Step 4
Setelah minyak wijen sangrai hangat, masukkan bawang putih cincang halus dan irisan daun bawang. Tumis dengan api kecil hingga harum, menciptakan aroma bawang putih dan daun bawang. Hati-hati jangan sampai gosong; masak secukupnya hingga aroma tercium.
Step 5
Sekarang, kecilkan api menjadi sedang, lalu masukkan irisan lobak ke dalam wajan. Aduk rata agar lobak terbalut minyak wijen sangrai, bawang putih, dan daun bawang, lalu mulai tumis.
Step 6
Saat lobak mulai sedikit matang, tambahkan 1 sendok teh garam secukupnya. Sebaiknya tambahkan sedikit garam terlebih dahulu, baru sesuaikan rasa di akhir, daripada menambahkan terlalu banyak sekaligus. Terus aduk rata saat menumis.
Step 7
Lanjutkan menumis hingga lobak menjadi layu dan empuk. Lobak akan mengeluarkan airnya sendiri saat dimasak.
Step 8
Anda akan melihat bahwa saat lobak ditumis secukupnya, ia akan mengeluarkan cairannya dan menjadi sedikit transparan. Pada titik ini, kecilkan api menjadi api kecil. Hati-hati jangan sampai gosong karena api terlalu besar.
Step 9
Setelah mengecilkan api, tutup wajan dan biarkan matang selama kurang lebih 1 menit lagi. Menutup wajan membantu lobak menjadi lebih lembut dan lembap. Matikan api setelah 1 menit.
Step 10
Buka tutup wajan yang berisi tumis lobak yang matang sempurna, aroma manis dan gurihnya pasti akan tercium! Terakhir, taburkan 1 sendok makan wijen sangrai di atasnya sebagai sentuhan akhir. Lauk lobak tumis Anda yang cantik dan lezat sudah siap!
Step 11
Nikmati tumis lobak manis gurih ini dengan semangkuk nasi hangat! Ini adalah lauk sederhana namun sangat memuaskan.
