Tumis Lobak dan Sawi Putih dengan Biji Wijen untuk Bayi
Tumis Lobak dan Sawi Putih dengan Biji Wijen untuk Bayi
Makanan Bayi Tanpa Garam (17 Bulan): Kombinasi Sempurna Lobak Manis dan Wijen Gurih – Tumis Lobak dan Sawi Putih
Memperkenalkan hidangan ramah bayi, ‘Tumis Lobak dan Sawi Putih dengan Wijen’, yang secara alami manis dan gurih tanpa tambahan garam, menjadikannya favorit bagi si kecil. Meskipun lobak dan sawi putih seringkali dianggap terpisah untuk makanan bayi, kombinasi ini, yang ditingkatkan dengan rasa wijen yang kaya, menciptakan rasa yang tak terduga enaknya. Awalnya saya ragu, bertanya-tanya apakah anak saya akan menikmati campuran seperti itu, tetapi setelah mencicipinya di rumah mertua saya, anak saya menghabiskan semangkuk penuh nasi hanya dengan lauk ini! Jika ada kombinasi bahan yang belum Anda coba untuk anak Anda karena tidak menarik bagi Anda, pertimbangkan untuk mencobanya. Anda mungkin menemukan favorit baru untuk si kecil Anda!
Bahan Utama- 3 lembar Sawi Putih
- 1 buah Lobak (sekitar tebal 5cm)
- 2 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Wijen Bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan-bahan untuk Tumis Lobak dan Sawi Putih dengan Wijen. Anda akan membutuhkan 3 lembar sawi putih, 1 buah lobak (sekitar 5cm tebalnya), 2 sendok makan minyak wijen, dan 2 sendok makan wijen bubuk.
Step 2
Potong lobak dan sawi putih dengan ukuran dan ketebalan yang serupa. Keseragaman bentuk ini membuat hidangan menarik secara visual saat ditumis. Anda bisa memotong lobak dengan pisau, tetapi menggunakan mandolin slicer akan membuatnya lebih tipis dan konsisten, menghemat waktu memasak. Sayuran yang diiris tipis memasak lebih baik dan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dan tambahkan 2 sendok makan minyak wijen. Mulailah menumis lobak dengan api besar, lalu kecilkan menjadi sedang, dan akhirnya api kecil, sesuaikan panas saat Anda memasak. Berhati-hatilah agar sayuran tidak gosong dengan mengatur panas dengan benar. Tumis hingga lobak sedikit transparan.
Step 4
Tambahkan sawi putih dan tumis bersama. Terus masak sampai sawi layu. Setelah sebagian besar kelembaban menguap, tuangkan sekitar 1/2 cangkir air (sedikit kurang dari penuh). Memasak lobak hingga sangat lunak akan meningkatkan rasa manis alaminya. Karena ini adalah hidangan tanpa garam untuk bayi, fokusnya adalah mengeluarkan rasa asli bahan-bahannya.
Step 5
Tutup wajan dan biarkan mendidih dengan api sedang-kecil hingga lobak empuk. Jika lobak masih keras, tambahkan sedikit air lagi dan teruskan memasak hingga empuk. Saat lobak matang, rasa manis alaminya akan berkembang.
Step 6
Setelah lobak matang dan empuk, masukkan 2 sendok makan wijen bubuk dan aduk rata. Penambahan wijen bubuk memberikan aroma gurih yang menyenangkan yang biasanya disukai bayi.
Step 7
Terakhir, untuk rasa gurih ekstra, Anda bisa menaburkan sedikit wijen sangrai di atasnya. Wijen sangrai bersifat opsional tetapi menambah sentuhan yang bagus dan meningkatkan daya tarik visual.
Step 8
Periksa untuk memastikan lobak dan sawi putih sangat empuk dan lembut. Harus mudah dikunyah oleh bayi tanpa kesulitan apa pun. Meskipun mungkin memerlukan sedikit lebih banyak waktu memasak, fokus pada memasak sayuran sampai matang akan menghasilkan lauk yang lezat untuk bayi.
Step 9
Malam ini, saya menyiapkan ‘Tumis Lobak dan Sawi Putih dengan Wijen’ yang sederhana namun bergizi ini hanya dengan beberapa bahan dari kulkas. Meskipun ini adalah hidangan yang berfokus pada sayuran, kombinasi rasa manis lobak dan gurihnya wijen dijamin disukai anak saya. Melihat anak saya dengan bersemangat mengambil sesendok demi sesendok tumisan dan berseru, ‘Mama, manis!’ membuat saya merasa puas.
Step 10
Ini adalah panduan terperinci tentang cara membuat ‘Tumis Lobak dan Sawi Putih dengan Wijen’, lauk tanpa garam untuk bayi berusia 17 bulan. Resep ini sempurna untuk saat Anda memiliki sisa sayuran di kulkas dan membutuhkan makanan bayi yang cepat dan lezat. Meskipun enak dengan lobak musim panas, lobak musim dingin dikatakan memiliki rasa manis yang lebih dalam. Tampaknya anak-anak sering membawa kita untuk menemukan hidangan favorit baru yang mungkin tidak kita pertimbangkan pada awalnya. Saya harap resep ini bermanfaat bagi semua orang tua di luar sana!
