Tumis Lada Korea dan Udang Kering: Lauk Pauk Lezat
Tumis Lada Korea dan Udang Kering: Lauk Pauk Lezat
Mengosongkan Kulkas! Kombinasi Sempurna Lada Korea dan Udang Kering, Lauk Pauk yang Sangat Baik
Di masa seperti sekarang ketika berbelanja bahan makanan terasa agak ragu-ragu, mengapa tidak mencoba membuat hidangan lezat dengan bahan-bahan yang sudah ada di kulkas Anda? Untuk mempersiapkan liburan mendatang, saya memutuskan untuk mengosongkan kulkas saya dan menemukan udang kering, yang telah saya beli sebelumnya. Jadi, saya memutuskan untuk menumisnya bersama lada Korea! Keluarga saya biasanya tidak makan udang kering karena mereka menganggapnya agak alot, tetapi yang mengejutkan, mereka sangat menyukai hidangan ini ketika ditumis bersama lada! Rasanya seperti mereka telah tumbuh begitu banyak! Saya juga merasa sangat lezat setelah tidak memakannya untuk beberapa waktu. Tumisan lada Korea dan udang kering ini cepat dibuat dan benar-benar menggugah selera. Apakah Anda juga menyukainya sebagai lauk? Harap tetap sehat dan berhati-hatilah agar tidak terkena flu~♡
Bahan Utama- 1 kantong lada Korea (sekitar 17 buah)
- 2 genggam udang kering
Bumbu- 3 sdm minyak biji anggur
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap asin (sesuaikan selera)
- 4 sdm madu (sesuaikan selera)
- Sedikit daun bawang cincang
- Sedikit wijen sangrai
- Sedikit minyak wijen
- 3 sdm minyak biji anggur
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap asin (sesuaikan selera)
- 4 sdm madu (sesuaikan selera)
- Sedikit daun bawang cincang
- Sedikit wijen sangrai
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih lada Korea segar di bawah air mengalir. Buang tangkainya karena bisa terlihat tidak bagus, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm panjangnya.
Step 2
Panaskan 3 sendok makan minyak biji anggur dalam wajan lebar atau wok dengan api sedang-tinggi. Masukkan lada Korea yang sudah dipotong dan tumis hingga sedikit melunak. Setelah lada mulai layu, tambahkan 1 sendok makan saus tiram dan terus tumis. Langkah ini membantu bahan menyerap bumbu awal.
Step 3
Ketika lada Korea sudah empuk dan layu sesuai selera Anda, tambahkan 2 genggam udang kering yang sudah dibersihkan. Tumis dengan cepat dengan api sedang-tinggi. Berhati-hatilah jangan sampai udang kering terlalu matang karena bisa menjadi keras.
Step 4
Sekarang, tambahkan sisa bumbu: 4 sendok makan kecap asin dan 4 sendok makan madu. Aduk rata hingga tercampur dan terus tumis. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kecap asin dan madu sesuai preferensi pribadi Anda. Terakhir, tambahkan sedikit daun bawang cincang, sedikit wijen sangrai, dan sedikit minyak wijen untuk hasil akhir yang mengkilap.
Step 5
Pindahkan tumisan lada Korea dan udang kering yang lezat ke piring saji. Hidangan ini lezat disajikan hangat, atau Anda bisa mendinginkannya sedikit dan menikmatinya sebagai lauk.
