Tumis Labu Siam dan Jamur
Tumis Labu Siam dan Jamur
Lauk Sederhana dengan Labu Siam dan Jamur
Labu siam menjadi lembut dan manis saat ditumis, menjadikannya bahan yang sering dicari. Hari ini, saya akan menunjukkan cara membuat ‘Tumis Labu Siam dan Jamur’ dengan menambahkan jamur ke dalam adonan. Ini sederhana dan mudah!
Bahan-bahan- 1/2 buah labu siam, iris tipis setengah lingkaran
- 1/4 buah wortel, iris memanjang tipis (julienne)
- 1 buah jamur tiram (atau jamur lain), iris memanjang
- 1 buah cabai rawit hijau (opsional, untuk rasa pedas), iris serong tipis
Bumbu (Ukuran Sendok Makan)- 2 sdm kecap manis
- 1/6 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam bubuk
- 1 sdm wijen sangrai
- 2 sdm kecap manis
- 1/6 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam bubuk
- 1 sdm wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahan untuk tumis labu siam dan jamur. Untuk bahan utama, labu siam, iris menjadi setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Iris wortel tipis-tipis memanjang. Potong bagian bawah jamur tiram dan iris memanjang dengan panjang yang sama seperti labu siam. Anda bisa menggunakan jenis jamur lain yang ada di rumah. Jika suka rasa pedas, iris cabai rawit hijau secara serong tipis. Ini akan menambah cita rasa yang menggugah selera!
Step 2
Sekarang, mari kita mulai memasak! Panaskan wajan dengan api sedang-rendah, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Untuk menambah aroma gurih, tambahkan sekitar 1/2 sendok makan minyak wijen bersama dengan minyak goreng. Ini akan membantu bahan-bahan matang dengan sempurna.
Step 3
Setelah wajan panas, masukkan semua labu siam, wortel, dan jamur yang sudah disiapkan. Sebaiknya mulai dengan api besar untuk menumis dengan cepat dan mencegah sayuran mengeluarkan terlalu banyak air.
Step 4
Saat aroma harum minyak wijen mulai tercium di dapur Anda, saatnya menikmati proses memasak yang menyenangkan! Tumis sayuran selama kurang lebih 2-3 menit, atau sampai labu siam dan wortel sedikit transparan dan empuk. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak gosong.
Step 5
Saatnya memberi bumbu. Tuangkan 2 sendok makan kecap manis di pinggiran wajan saat sayuran sedang ditumis. Tambahkan sedikit garam (sekitar 1/6 sendok makan) untuk perasa. Hati-hati jangan sampai terlalu asin; Anda selalu bisa menambahkannya nanti jika perlu. Terakhir, taburkan sejumput lada hitam dan siramkan 1 sendok makan minyak wijen untuk menambah kekayaan rasa.
Step 6
Ketika labu siam sudah empuk, masukkan irisan cabai rawit hijau yang sudah disiapkan dan tumis cepat selama kurang lebih 10 detik, aduk rata. Kuncinya adalah menumis secukupnya agar aroma cabai keluar tanpa terlalu matang. Matikan api dan biarkan matang sebentar dengan sisa panas wajan.
Step 7
Pindahkan tumisan labu siam dan jamur yang sudah matang ke piring saji. Taburkan wijen sangrai melimpah sebagai sentuhan akhir yang gurih dan menarik secara visual. Nikmati hidangan lezat ini bersama semangkuk nasi hangat!
