Tumis Kucai dan Timun Segar yang Renyah
Tumis Kucai dan Timun Segar yang Renyah
Pendamping Nasi Terbaik yang Menggugah Selera! Perpaduan Sempurna Timun Segar dan Kucai Aromatik, Resep Tumis Kucai dan Timun Super Mudah
Memperkenalkan hidangan pendamping yang lezat yang dapat disiapkan dalam sekejap dengan bahan-bahan sederhana dari kulkas Anda: Tumis Kucai dan Timun. Tekstur renyah timun dipadukan dengan kucai yang harum menciptakan ledakan kesegaran di setiap gigitan. Hidangan ini sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat, tetapi tambahkan sedikit minyak wijen dan aduk rata, niscaya mangkuk nasi Anda akan segera kosong! Sajikan kesegaran pada pagi hari yang sibuk atau makan malam Anda dengan tumisan lezat ini. Segera buat sekarang juga!
Bahan Utama- 100g daun kucai
- 1 buah timun
- 1/4 buah bawang bombay
- Sedikit wortel
- 1 sdm garam kasar (untuk mencuci timun)
Bumbu- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm sirup buah prem (atau ganti dengan madu/gula)
- 0.7 sdm gula (sesuaikan selera)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm sirup buah prem (atau ganti dengan madu/gula)
- 0.7 sdm gula (sesuaikan selera)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daun kucai segar dengan memotong bagian yang keras. Jika kucai memiliki panjang sekitar 15 cm, cuci hingga bersih di bawah air mengalir sekitar tiga kali. Pegang kucai dengan rapi, lalu usap perlahan sepanjang helainya untuk menghilangkan kotoran atau debu.
Step 2
Tiriskan daun kucai yang sudah dicuci. Cuci timun dengan menggosoknya perlahan menggunakan garam kasar. Proses ini secara efektif menghilangkan kotoran dari kulit timun, memastikan hasil yang lebih bersih.
Step 3
Potong timun menjadi dua memanjang, lalu iris tipis menyerong (seperti yang ditunjukkan pada gambar resep, memotong memanjang lalu menyerong direkomendasikan). Pastikan daun kucai benar-benar kering dari air sebelum melanjutkan. Wortel dapat ditambahkan untuk warna dan tekstur, tetapi bersifat opsional.
Step 4
Potong sayuran yang sudah disiapkan dengan rapi. Iris tipis bawang bombay dan wortel. Potong timun seperti yang disebutkan pada langkah 2 (memanjang lalu menyerong). Potong daun kucai menjadi panjang sekitar 5 cm.
Step 5
Sekarang, mari buat bumbu yang lezat. Dalam mangkuk lebar, campurkan gochugaru, kecap ikan, bawang putih cincang, sirup buah prem, gula, dan biji wijen sangrai. Aduk rata hingga membentuk pasta bumbu.
Step 6
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi bumbu, lalu aduk perlahan. Untuk menjaga aroma segar kucai yang lembut, hindari mengaduk terlalu keras; aduk dengan lembut. Jika bumbu kurang sesuai selera, sesuaikan rasa dengan sejumput garam.
Step 7
Pindahkan Tumis Kucai dan Timun yang sudah jadi ke piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai untuk menambah cita rasa gurih dan tampilan yang menarik. Hidangan pendamping Anda yang lezat kini siap!
Step 8
Tumis Kucai dan Timun ini, dengan teksturnya yang renyah dan rasa segar, adalah hidangan pendamping yang fantastis. Sangat cocok disajikan bersama hidangan daging, karena dapat menyeimbangkan rasa dan membuat daging terasa lebih nikmat.
Step 9
Tumis Kucai dan Timun ini praktis dan tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan dari awal hingga akhir, menjadikannya pilihan yang mudah untuk pagi yang sibuk atau saat Anda membutuhkan hidangan pendamping cepat untuk makan malam.
