Tumis Kubis dan Tuna Renyah Manis Pedas
Tumis Kubis dan Tuna Renyah Manis Pedas
Lauk Sederhana: Tumis Kubis dan Tuna Menggugah Selera
Satu kepala kubis habis tak bersisa! Kami persembahkan Tumis Kubis dan Tuna, cocok sebagai lauk pauk. Kombinasi tekstur renyah yang menggoda dan saus manis pedas yang lezat menjadikannya hidangan favorit semua orang. Baik untuk makan sehari-hari atau suguhan spesial, nikmati hidangan lezat dengan resep ini!
Bahan Utama- 1/4 buah kubis segar ukuran sedang (sekitar 200g)
- 1 kaleng tuna (150g), tiriskan minyaknya
Saus Manis Pedas- 2.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Sirup Jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 0.5 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
- 2.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Sirup Jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 0.5 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
Instruksi Memasak
Step 1
Buang daun luar kubis yang kotor, lalu potong-potong sesuai selera dengan ketebalan sekitar 1-1.5 cm. Penting untuk menjaga kerenyahan kubis.
Step 2
Buka kaleng tuna, lalu tiriskan minyaknya dengan baik menggunakan saringan. Ini akan mengurangi rasa berminyak saat ditumis dan menonjolkan rasa alami tuna.
Step 3
Dalam sebuah mangkuk, campurkan 2.5 sdm gochujang, 1 sdm saus tomat, 1 sdm sirup jagung, dan 0.5 sdm ekstrak plum. Aduk rata menggunakan sendok hingga saus tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
Step 4
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api besar. Masukkan potongan kubis dan tumis dengan cepat. Masak hanya sampai kubis terlihat transparan dan masih terasa renyah, lalu pindahkan ke mangkuk terpisah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek.
Step 5
Di wajan yang sama, masukkan tuna yang sudah ditiriskan dan tuangkan semua saus yang telah disiapkan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah agar saus tidak gosong. Tumis perlahan. Jika saus terasa terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang lebih lembut.
Step 6
Masukkan kembali kubis yang sudah ditumis sebelumnya ke dalam wajan. Campurkan semuanya dengan tuna dan saus, aduk sebentar hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu dengan sedikit kecap asin atau garam. Tumis Kubis dan Tuna Anda siap disajikan!
Step 7
Hidangan ini menawarkan keseimbangan yang luar biasa antara manisnya kubis renyah alami dan saus tuna manis pedas yang tak tertahankan. Rasa sayuran segar yang muncul di setiap gigitan sungguh memikat.
Step 8
Disajikan di atas semangkuk nasi hangat, hidangan ini menjadi makanan yang mengenyangkan dan memuaskan. Anda juga bisa mencampurnya dengan mie yang kenyal untuk salad mie pedas yang lezat, menawarkan cara yang serbaguna untuk menikmatinya!
Step 9
Semoga Anda menikmati makanan yang lezat dan menyenangkan hari ini dengan resep Tumis Kubis dan Tuna kami! 😀
