Tumis Kimchi Tahu dengan Minyak Perilla
Tumis Kimchi Tahu dengan Minyak Perilla
Ide Sarapan Sederhana: Tumis Kimchi Tahu dengan Minyak Perilla, Resep Kimchi Tumis Lezat
Hidangan satu piring bernutrisi yang menampilkan kimchi yang ditumis dalam minyak perilla harum bersama tahu lembut. Ini adalah pilihan yang sederhana namun memuaskan untuk sarapan atau sebagai hidangan pendamping.
Bahan Utama- 1/4 bonggol kimchi sawi putih (potong seukuran sekali gigit)
- 1 kotak tahu (sekitar 300g)
- 1 sdm minyak perilla
- Biji wijen, untuk taburan
- 30ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi. Alih-alih menggunakan talenan, gunakan gunting untuk memotong kimchi menjadi potongan-potongan yang mudah dimakan. Ini tidak hanya mengurangi jumlah piring yang dicuci tetapi juga sangat praktis. Tambahkan 30ml air dan 0.5 hingga 1 sdm gula ke dalam kimchi yang sudah dipotong. Tutup dengan penutup dan masak dengan api sedang-rendah selama sekitar 7 hingga 10 menit. Gula membantu menyeimbangkan rasa asam kimchi dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 2
Sebaiknya siapkan tahu dengan meniriskannya di saringan. Namun, jika Anda kekurangan waktu, membilasnya dengan ringan menggunakan air filter juga merupakan pilihan. Ini membantu menghilangkan bau yang tidak diinginkan dari tahu, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Tahu cenderung mengeluarkan banyak air, jadi ada baiknya meletakkan tisu dapur di bagian atas dan bawah tahu lalu tekan perlahan. Ini mencegah tahu menjadi berair selama memasak, membantu menjaga bentuknya dan matang dengan bersih. Jika Anda punya waktu luang, meniriskan tahu di saringan selama sekitar 30 menit adalah metode yang paling efektif.
Step 4
Potong tahu menjadi potongan seukuran sekali gigit. Biasanya, satu kotak tahu dapat dipotong menjadi dua lalu masing-masing menjadi lima bagian, sehingga menghasilkan sekitar 10 potong untuk dikonsumsi dengan mudah. (Perhatikan bahwa ukuran dan tekstur tahu dapat bervariasi tergantung merek, jadi sesuaikan dengan preferensi keluarga Anda.) Jika menggunakan tahu sutra lembut untuk sup, tahu ini dapat dinikmati begitu saja.
Step 5
Setelah kimchi cukup matang, buka tutupnya dan tambahkan 1 sendok makan minyak perilla. Naikkan api menjadi sedang dan tumis kimchi dan tahu bersama-sama. Penting untuk memasak sampai kelembapan menguap dan tahu serta kimchi benar-benar meresap aroma minyak perilla.
Step 6
Pindahkan kimchi dan tahu yang sudah ditumis ke piring saji. Taburi dengan biji wijen secara melimpah untuk hasil akhir yang cantik. ‘Tumis Kimchi Tahu dengan Minyak Perilla’ Anda kini siap, menawarkan rasa yang lezat dan nutrisi yang baik! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang mengenyangkan.
