Tumis Kimchi dengan Minyak Perilla: Hidangan Sempurna Saat Nafsu Makan Hilang
Tumis Kimchi dengan Minyak Perilla
Ketika nafsu makan sedang rendah, hidangan tumis kimchi yang gurih adalah pilihan yang tepat! Resep ini menampilkan kimchi yang dimasak dengan minyak perilla harum, yang mengeluarkan cita rasa umami yang kaya. Ini adalah hidangan sederhana namun kaya rasa yang akan membuat Anda menginginkan nasi ekstra.
Bahan-bahan
- Kimchi Sawi Putih yang Terfermentasi Baik, 1/2 bonggol
- Minyak Perilla, 2 sdm
- Gula, 1 sdm
- Daun Bawang, sedikit (iris halus)
- Biji Wijen Sangrai, 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan memperkenalkan resep tumis kimchi yang fantastis, solusi sempurna untuk hari-hari ketika nafsu makan Anda berkurang. Ini adalah hidangan pendamping yang sangat diperlukan untuk setiap makanan Korea!
Step 2
Pertama, ambil kimchi sawi putih Anda yang terfermentasi dengan baik, langsung dari lemari es. Potong kimchi menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 2-3 cm. Ukuran ini memastikan bumbu meresap secara merata, membuat kimchi semakin lezat.
Step 3
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak perilla secukupnya. Masukkan kimchi dan tumis sambil diaduk agar tidak gosong. Terus masak selama kurang lebih 5-7 menit hingga kimchi menjadi empuk dan sedikit transparan, serta aroma harum minyak perilla memenuhi udara. Proses ini menghilangkan bau mentah kimchi dan meningkatkan rasanya.
Step 4
Jika kimchi Anda sangat asam, tambahkan 1 sendok makan gula. Gula akan menyeimbangkan rasa asam kimchi dengan lembut dan menciptakan profil rasa manis dan pedas yang menyenangkan, membuatnya jauh lebih nikmat. Aduk gula ke dalam kimchi saat dimasak.
Step 5
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang untuk menambah kesegaran dan aroma. Tumis sebentar selama satu menit lagi untuk memasukkan rasa manis dan harum daun bawang, yang semakin meningkatkan tumis kimchi.
Step 6
Nah, tumis kimchi minyak perilla lezat Anda siap! Matikan api dan akhiri dengan menaburkan biji wijen sangrai secukupnya di atasnya. Ini menambahkan kerenyahan dan daya tarik visual. Sajikan di atas nasi hangat untuk makanan yang benar-benar memuaskan!
