Tumis Kentang Telur: Sarapan Bergizi atau Lauk Spesial
Tumis Kentang Telur: Sarapan Bergizi atau Lauk Spesial
Tumis Kentang Telur: Lebih dari Sekadar Lauk, Ini adalah Hidangan Fantastis yang Sempurna untuk Sarapan!
Menambahkan telur ke dalam tumisan kentang sederhana mengubahnya dari sekadar lauk menjadi hidangan yang memuaskan! Ini adalah hidangan ajaib, sempurna untuk pagi yang sibuk, membantu Anda memulai hari dengan penuh energi.
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- Minyak goreng (minyak bekatul atau minyak pilihan Anda)
- 2-3 butir telur segar
- Segenggam daun kucai (sekitar 30g)
- Sedikit paprika (warna apa saja, sekitar 1/4 buah)
- Garam (secukupnya)
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 buah kentang ukuran sedang dan kupas kulitnya. Memotongnya tipis-tipis memanjang akan membantu kentang matang lebih cepat. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak bekatul secukupnya. Masukkan kentang yang sudah dipotong memanjang dan tumis. Setelah kentang mulai berwarna kecoklatan, taburi sedikit garam untuk bumbu.
Step 2
Setelah kentang setengah matang, siapkan paprika untuk menambah warna dan tekstur. Potong paprika memanjang serupa dengan kentang dan masukkan ke dalam wajan, tumis bersama kentang. Sebaiknya jangan terlalu matang memasak paprika; usahakan agar tetap sedikit renyah.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 2-3 butir telur segar dan kocok hingga rata. Cuci bersih daun kucai dan cincang halus, lalu tambahkan ke dalam kocokan telur dan aduk rata. Aroma daun kucai yang harum akan berpadu dengan telur, memperkaya cita rasa keseluruhan.
Step 4
Periksa kembali apakah kentang dan paprika sudah matang sepenuhnya. Setelah kentang empuk, tuangkan campuran daun kucai dan telur yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan aduk perlahan agar tercampur saat telur matang, hindari agar telur tidak lengket di dasar wajan.
Step 5
Saat telur matang menjadi gumpalan lembut dan tercampur rata dengan kentang serta paprika, matikan api. Terakhir, tuangkan 1/2 sdm minyak wijen untuk aroma gurih dan tambahkan sejumput lada hitam untuk meningkatkan rasa. Taburi dengan wijen sangrai untuk hasil akhir yang lezat. Tumis Kentang Telur Anda yang kaya rasa kini siap disajikan!
Anda Mungkin Suka Juga
Salad Jagung Manis Ala Cepat Saji
Japchae Udang: Resep Cepat dan Lezat
