Tumis Kentang Sosis Lezat: Lauk Sederhana Favorit Anak!
Tumis Kentang Sosis Lezat: Lauk Sederhana Favorit Anak!
Resep Tumis Kentang dan Sosis Super Mudah
Ketika bingung mencari lauk untuk anak, saya mencoba membuat tumisan dari kentang dan sosis di kulkas. Ternyata rasanya melebihi ekspektasi dan anak-anak sangat menyukainya! Resep ini sangat cocok untuk pemula, menggunakan bahan sederhana namun menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan memuaskan, disukai anak-anak maupun orang dewasa.
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- 2 buah sosis frankfurter (sesuai selera)
Bumbu & Pelengkap- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt mentega (butter)
- Sejumput garam herba (atau garam dan lada secukupnya)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt mentega (butter)
- Sejumput garam herba (atau garam dan lada secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang. Kupas kulitnya jika perlu, lalu potong korek api dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Cuci kembali potongan kentang di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati, ini akan mencegah kentang saling menempel saat dimasak.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Masukkan potongan kentang dan rebus sebentar selama 1-2 menit saja. Proses ini akan mempersingkat waktu memasak dan menjaga bentuk kentang agar tidak mudah hancur. Tiriskan kentang rebus menggunakan saringan dan pastikan airnya benar-benar kering.
Step 3
Rebus sosis frankfurter sebentar (sekitar 1 menit) dalam air mendidih untuk menghilangkan sedikit lemaknya, atau bisa langsung digunakan. Iris sosis memanjang menyerupai korek api dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, sama seperti kentang.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tumis bawang putih cincang hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Menumis bawang putih dengan api kecil akan menghasilkan aroma yang lebih wangi.
Step 5
Setelah bawang putih harum, masukkan potongan kentang yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Besarkan api menjadi sedang dan tumis. Bumbui dengan sejumput garam herba (atau garam biasa) saat kentang mulai sedikit kecoklatan. Aduk sesekali agar kentang tidak lengket di wajan.
Step 6
Ketika kentang sudah setengah matang, masukkan irisan sosis ke dalam wajan. Lanjutkan menumis hingga sosis matang dan sedikit berwarna. Terakhir, tambahkan 1 sendok teh mentega, aduk rata. Mentega akan memberikan rasa gurih dan kilau yang indah pada hidangan.
Step 7
Setelah semua bahan matang sempurna dan tercampur rata, pindahkan tumisan kentang sosis ke piring saji. Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik. Anda juga bisa menambahkan taburan wijen di atasnya sebagai hiasan jika suka.
