Tumis Kentang Pedas Manis dengan Teri: Pencuri Nasi Sejati!
Tumis Kentang Pedas Manis dengan Teri: Pencuri Nasi Sejati!
Resep Lezat Tumis Kentang dan Teri dengan Keseimbangan Sempurna Rasa Pedas dan Manis
Saat kentang biasa terasa sedikit hambar, mengapa tidak membuat hidangan istimewa dengan kentang Hong (Merah) pilihan yang sedang musim? Resep ini menawarkan pesona yang berbeda dari tumisan biasa. Teri asin dan saus pedas meresap dalam ke dalam kentang, menciptakan ‘Tumis Kentang Pedas dengan Teri’ yang ajaib yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap! Kami telah menambahkan bubuk cabai dan cabai Cheongyang untuk sensasi pedas yang menggigit, sementara rasa manis yang halus akan membuatnya disukai bahkan oleh anak-anak. Bahkan anggota keluarga yang biasanya tidak menyukai hidangan kentang pun akan menyukainya. Hidangan kentang istimewa yang hanya dibuat beberapa kali setahun ini menjadi favorit berkat kentang Hong. Sangat cocok sebagai lauk siap santap atau sebagai pendamping makan malam yang mengenyangkan. Cobalah sajikan Tumis Kentang Pedas dengan Teri ini di meja makan Anda malam ini!
Bahan Utama- 2 buah Kentang Hong (Merah)
- 1/2 ikat Teri Kering (buang isi perutnya)
- 2 buah Cabai Cheongyang
Bumbu- 1 sdt Bubuk Cabai
- 3 sdt Kecap Asin
- 3 sdt Minyak Goreng
- 6 sdm Air
- 2 sdm Oligodang (Sirup Jagung)
- Sedikit Daun Bawang Iris
- Sedikit Wijen
- 1 sdt Bubuk Cabai
- 3 sdt Kecap Asin
- 3 sdt Minyak Goreng
- 6 sdm Air
- 2 sdm Oligodang (Sirup Jagung)
- Sedikit Daun Bawang Iris
- Sedikit Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang Hong, kupas kulitnya, lalu potong bentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0,7 cm. Belah dua cabai Cheongyang, buang bijinya, lalu iris serong dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Menyiapkan sayuran terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan 3 sdt minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan potongan kentang dan tumis. Setelah permukaan kentang terlapisi minyak dan mulai terlihat sedikit transparan, tambahkan 6 sdm air. Tutup wajan dan masak dengan api sedang hingga kentang setengah matang. Aduk sesekali untuk mencegah kentang lengket di wajan.
Step 3
Saat kentang setengah matang, tambahkan 3 sdt kecap asin dan teri kering yang sudah dibuang isi perutnya. Tumis bersama selama sekitar 2-3 menit, biarkan teri dan kecap asin meresap ke dalam kentang dengan rasa yang lezat.
Step 4
Setelah kentang hampir matang dan kuah mulai menyusut, tambahkan 1 sdt bubuk cabai dan irisan cabai Cheongyang. Aduk rata hingga tercampur. Lanjutkan memasak dengan api sedang-kecil selama 1-2 menit, biarkan bumbu meresap ke dalam kentang dan teri. Anda akan mulai mencium aroma pedasnya.
Step 5
Tepat sebelum mematikan api, tambahkan 2 sdm Oligodang untuk memberikan kilau. Terakhir, taburkan sedikit irisan daun bawang dan wijen. Aduk perlahan sekali lagi di dalam panci untuk memastikan semua bahan terlapisi rata dengan bumbu sebelum dipindahkan ke piring saji.
Step 6
Pindahkan Tumis Kentang Pedas dengan Teri yang menggugah selera ke mangkuk saji yang cantik. Nikmati hidangan ini dengan nasi hangat; rasa pedas dan manis akan memenuhi mulut Anda, menciptakan hidangan yang luar biasa. Simpan sisa makanan di lemari es untuk dinikmati sebagai lauk nanti.
