Tumis Kentang Kari Lezat Favorit Si Kecil!
Tumis Kentang Kari Lezat Favorit Si Kecil!
Resep Lauk Sederhana: Tumis Kentang Kari Manis Gurih yang Disukai Anak-Anak
Memperkenalkan lauk pendamping yang luar biasa dengan rasa kari yang kaya akan kunyit yang bermanfaat. Kelezatan kari tak terbantahkan, cocok dipadukan dengan bahan apa pun! Sangat pas sebagai lauk pendamping hidangan anak-anak Anda. Berikut cara membuat tumis kentang kari yang membuat ketagihan ini, yang akan membuat semua orang ingin menambah nasi.
Bahan Utama- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 buah bawang bombay kecil
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis bawang bombay. Kupas kentang dan potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar dadu 2 cm, agar mudah dimakan atau diambil anak-anak dengan sendok. Ukuran yang seragam memastikan matang merata.
Step 2
Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak selama kurang lebih 5 menit. Langkah merebus sebentar ini membantu kentang menjadi empuk tanpa hancur.
Step 3
Setelah 5 menit, ketika kentang sudah agak matang, tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Kelebihan air dapat menyebabkan cipratan atau mempengaruhi rasa akhir.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm bubuk kari dengan 1 sdm mirin dan 2 sdm air. Aduk hingga halus dan tidak bergerindil. Sisihkan campuran kari ini.
Step 5
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan lelehkan 20g mentega. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga bening. Setelah bawang bombay transparan, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis bersama hingga harum, sekitar 1 menit. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 6
Saat bawang bombay dan bawang putih harum, masukkan kentang yang sudah ditiriskan dan taburi dengan 1 sdt garam. Tumis dengan api sedang selama sekitar 3-4 menit hingga kentang sedikit kecoklatan. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket di wajan.
Step 7
Periksa kelembutan kentang dengan menusuknya menggunakan garpu. Jika sudah matang, tuangkan campuran kari yang sudah disiapkan. Kecilkan api menjadi rendah dan aduk terus selama 1-2 menit lagi hingga bumbu melapisi kentang dan sedikit mengental. Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam untuk rasa ekstra. Jika diinginkan, taburi dengan peterseli cincang untuk hiasan yang menarik. Tumis kentang kari lezat Anda siap disajikan!
