Tumis Kentang Kari Gurih: Cita Rasa Menggugah Selera!
Tumis Kentang Kari Gurih: Cita Rasa Menggugah Selera!
Resep Tumis Kentang Mudah dengan Bubuk Kari Pengganti Garam
Resep ini menampilkan kentang yang diiris tipis lalu ditumis dengan bubuk kari yang harum, menawarkan alternatif lezat pengganti garam. Ini adalah hidangan sehat dan cepat yang sempurna untuk segala suasana. Kentang menjadi empuk di bagian dalam dengan sedikit tekstur renyah di luar, menjadikannya favorit baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Nikmati tumisan kentang kari yang sederhana namun lezat ini!
Bahan-bahan- 1 buah kentang ukuran besar
- 1 sdt bubuk kari
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan satu buah kentang ukuran besar. Kupas kulit kentang hingga bersih.
Step 2
Saat mengiris kentang, usahakan untuk memotongnya setipis mungkin. Irisan yang tebal akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dan bisa lebih sulit ditumis secara merata. Irisan tipis akan matang dengan cepat dan menyerap rasa dengan indah.
Step 3
Setelah diiris tipis, potong kentang menjadi bentuk batang-batang halus (julienne). Memotongnya secara konsisten seperti mi tipis akan menghasilkan tekstur yang menyenangkan saat dimasak.
Step 4
Bilas kentang yang sudah dipotong batang di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu mencegah kentang saling menempel selama dimasak dan memastikan hasil yang lebih bersih. Tiriskan kentang secara menyeluruh di saringan. Untuk hasil terbaik, tepuk-tepuk kentang dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa kelembapan; ini akan membantu mencegah minyak terciprat saat menggoreng.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan sekitar 1 sendok teh minyak goreng. Masukkan semua kentang yang sudah ditiriskan dan dipotong batang ke dalam wajan.
Step 6
Aduk kentang terus-menerus dengan spatula atau sumpit agar tidak lengket di dasar wajan. Tumis dengan api sedang-kecil hingga kentang sedikit berwarna kecoklatan di pinggirnya dan empuk di bagian dalam.
Step 7
Setelah kentang mulai terlihat transparan dan matang, saatnya menambahkan bumbu.
Step 8
Taburkan 1 sendok teh bubuk kari aromatik secara merata di atas kentang. Aduk dan tumis dengan cepat hingga tercampur rata. Ini akan menciptakan hidangan kentang yang lezat, tidak terlalu asin tetapi sangat beraroma. Terus tumis selama 1-2 menit lagi, pastikan bubuk kari tercampur dengan baik.
Step 9
Tumis kentang kari yang sudah jadi ini memiliki warna keemasan yang indah dan menarik secara visual, serta aroma kari yang sehat menambah sentuhan yang menyenangkan. Hidangan ini sederhana namun kaya akan rasa dan manfaat kesehatan. Sajikan tumis kentang kari yang lezat ini di meja makan Anda!
