Tumis Kentang Kari Aromatik: Lauk Pendamping Baru Favorit Anda!
Tumis Kentang Kari Aromatik: Lauk Pendamping Baru Favorit Anda!
Tumis Kentang Kari yang Menggugah Selera, Bikin Nasi Cepat Habis!
Hari ini, kami mempersembahkan lauk pauk yang lezat untuk meja makan Anda: ‘Tumis Kentang Kari’. Aroma lembut bubuk kari, dikombinasikan dengan kentang yang empuk, menciptakan hidangan ajaib yang membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi seketika. Jika Anda selalu bertanya-tanya lauk apa yang harus dibuat, cobalah tumis kentang dengan rasa kari yang lezat ini untuk santapan yang nikmat. Hidangan ini disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa!
Bahan-bahan- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah wortel
- 1 sendok makan bubuk kari (rata)
- Sejumput lada hitam
- 1/4 sendok makan garam
- 3 sendok makan minyak goreng
- 3 sendok makan air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang dan wortel. Anda bisa mengupas kentang atau membiarkan kulitnya. Iris kentang menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar ketebalan 0.5 cm, atau potong memanjang seperti korek api. Potong wortel memanjang dengan ketebalan yang serupa. Sayuran yang dipotong memanjang cenderung lebih meresap bumbu dan memiliki tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Untuk mencegah kentang yang dipotong memanjang menempel satu sama lain dan untuk menghilangkan kelebihan pati, rendam kentang dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit. Setelah direndam, bilas ringan kentang di bawah air mengalir dan tiriskan sepenuhnya. Langkah ini memastikan kentang matang dengan baik dan terpisah saat ditumis.
Step 3
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan kentang yang sudah ditiriskan dan wortel yang dipotong memanjang. Tumis hingga warnanya sedikit kecoklatan. Lanjutkan menumis hingga pinggiran kentang terlihat sedikit transparan dan mengeluarkan aroma gurih. Wortel matang lebih cepat daripada kentang, jadi masukkan wortel setelah kentang mulai sedikit melunak.
Step 4
Setelah kentang dan wortel agak matang, tambahkan 3 sendok makan air dan 1/4 sendok makan garam. Campur semua bahan dengan cepat, lalu segera tutup wajan dengan penutup dan biarkan matang selama kurang lebih 2 menit. Proses mengukus ini membantu kentang menjadi empuk di bagian dalam dan garam merata.
Step 5
Buka penutup wajan dan tambahkan 1 sendok makan bubuk kari serta sejumput lada hitam. Tingkatkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat, pastikan tidak ada yang gosong. Terus aduk selama 1-2 menit hingga bubuk kari melapisi kentang dan wortel secara merata tanpa menggumpal. Tumis Kentang Kari Anda yang lezat kini siap! Sajikan selagi hangat dan nikmati!
