Tumis Kentang Iris Cepat: Lauk Sederhana Kilat
Tumis Kentang Iris Cepat: Lauk Sederhana Kilat
Resep Tumis Kentang Iris Super Cepat yang Disukai Semua Orang, Selesai dalam 5 Menit
Hidangan sayuran sederhana namun lezat ini dibuat dengan bahan-bahan umum yang akan disukai baik anak-anak maupun orang dewasa. Ini adalah pilihan lauk yang super cepat. Nikmati resep yang sangat cepat dan lezat ini yang selesai dalam total waktu memasak sekitar 10 menit!
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran besar
- 1/4 buah bawang bombay ukuran besar
- 1 buah cabai rawit merah (opsional)
Bumbu & Lainnya- 1/3 sdt garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak goreng
- 1/3 sdt garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan cuci bersih kentang dan bawang bombay. Cuci juga cabai rawit merah.
Step 2
Iris kentang menjadi bentuk memanjang yang agak tebal, sekitar ketebalan 0.5 cm. Jika Anda kurang terampil menggunakan pisau, Anda bisa menggunakan alat pengiris (mandoline slicer) untuk keamanan. Berhati-hatilah agar tidak melukai jari Anda.
Step 3
Rendam irisan kentang dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu mencegah irisan kentang saling menempel dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah saat ditumis.
Step 4
Iris tipis cabai rawit merah secara miring. Jika Anda membuat hidangan ini untuk anak-anak atau tidak menyukai rasa pedas, hilangkan cabai atau buang seluruh bijinya. Iris bawang bombay dengan ukuran yang mirip dengan irisan kentang.
Step 5
Bilas irisan kentang beberapa kali lagi di bawah air dingin, lalu tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Memastikan kentang benar-benar tiris penting untuk mencegah cipratan minyak saat memasak.
Step 6
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Step 7
Masukkan irisan kentang yang sudah ditiriskan ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang. Aduk sesekali agar tidak lengket.
Step 8
Setelah kentang setengah matang dan mulai terlihat transparan, masukkan irisan bawang bombay dan tumis bersamaan. Bawang bombay akan menambah rasa manis yang lezat saat dimasak dengan kentang.
Step 9
Ketika bawang bombay mulai melunak dan menjadi transparan, bumbui dengan 1/3 sendok teh garam dan sejumput lada hitam. Sebaiknya jangan terlalu banyak garam agar rasa manis alami dari sayuran tetap terasa.
Step 10
Ketika kentang sudah benar-benar empuk dan matang, masukkan irisan cabai rawit merah. Hindari memasak terlalu lama setelah menambahkan cabai.
Step 11
Besarkan api menjadi besar dan tumis selama sekitar 30 detik saja, sampai warna cabai terlihat cerah dan sedikit lunak. Sajikan segera selagi panas untuk rasa dan tekstur terbaik. Nikmati tumis kentang iris Anda yang lezat!
