Tumis Kentang Emas: Resep Lauk Sederhana dan Lezat
Tumis Kentang Emas: Resep Lauk Sederhana dan Lezat
Tumis Kentang Emas
Pelajari cara membuat ‘Tumis Kentang Emas’, lauk lezat yang membutuhkan bahan minimal dan sangat cocok disajikan dengan nasi. Resep ini menghasilkan tekstur yang sedikit renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya camilan yang sangat baik untuk anak-anak dan lauk pokok yang fantastis untuk orang dewasa. Butuh waktu sekitar 15 menit dari persiapan hingga selesai, jadi cobalah membuatnya untuk lauk makan malam Anda hari ini!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1/3 buah wortel kecil
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam
- 2-3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang hingga bersih. Kemudian, iris tipis sekitar 0.3 cm, lalu potong memanjang sekitar 5 cm. Irisan kentang ini bisa dibilas sebentar di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati; langkah ini membantu agar kentang tidak saling menempel saat dimasak dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Setelah dibilas, tiriskan irisan kentang dengan baik menggunakan saringan.
Step 2
Selanjutnya, potong wortel menjadi irisan tipis memanjang (julienne), dengan ketebalan yang serupa dengan kentang. Wortel menambah warna yang indah, dan memotongnya dengan ketebalan yang sama dengan kentang memastikan keduanya matang pada waktu yang bersamaan.
Step 3
Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan irisan kentang yang sudah ditiriskan dan mulai tumis. Begitu kentang mulai terlihat bening dan sedikit matang, masukkan irisan wortel yang sudah disiapkan dan terus tumis bersama. Ketika wortel sudah empuk dan kentang sudah mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan, bumbui dengan 1/2 sendok teh garam dan sejumput lada hitam sesuai selera. Aduk rata agar bumbu tersebar merata untuk tumis kentang yang lezat. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang atau bawang bombay cincang.
