Tumis Kentang dan Sayuran Segar Berwarna-warni
Tumis Kentang dan Sayuran Segar Berwarna-warni
Tumis Kentang, Bawang, dan Wortel Musiman!
Kami hadirkan tumisan sederhana dan lezat yang dibuat dari kentang segar musiman, bawang yang renyah, dan wortel manis. Hidangan ini sempurna untuk menambah sentuhan sehat dan menggugah selera pada makanan Anda, serta sangat mudah dibuat.
Bahan Utama- 3 buah kentang (ukuran kepalan tangan wanita dewasa)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/3 buah wortel
Bumbu- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama: kentang. Kupas 3 buah kentang segar, pastikan ukurannya sekitar kepalan tangan wanita dewasa. Kupas juga 1 buah bawang bombay ukuran sedang dan potong dengan ukuran yang mirip dengan kentang. Siapkan 1/3 buah wortel untuk diiris memanjang.
Step 2
Setelah dikupas, iris kentang tipis memanjang seperti korek api. Usahakan ketebalannya seragam agar matangnya merata. Setelah diiris, bilas irisan kentang di bawah air dingin mengalir 2-3 kali untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini penting agar kentang tidak saling menempel saat ditumis dan menghasilkan tekstur yang lebih bersih. Tiriskan sepenuhnya menggunakan saringan.
Step 3
Iris bawang bombay dan wortel tipis memanjang, sesuaikan ketebalannya dengan irisan kentang. Memotong semua sayuran dengan ukuran yang sama akan memastikan mereka matang pada waktu yang bersamaan dan menciptakan hidangan yang menarik secara visual.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan kentang yang sudah ditiriskan, lalu tumis selama kurang lebih 1-2 menit hingga kentang mulai terlihat sedikit transparan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang pada tahap ini, karena kentang bisa menjadi lembek.
Step 5
Setelah kentang setengah matang, tambahkan irisan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan. Taburkan 1 sendok teh garam secara merata di atas sayuran. Naikkan api menjadi besar dan terus tumis selama 2-3 menit lagi hingga bawang bombay menjadi transparan dan semua sayuran matang renyah. Anda dapat menyesuaikan jumlah garam sesuai selera; lebih baik memulai dengan sedikit dan menambah jika perlu.
Step 6
Ketika sayuran sudah matang sesuai selera, matikan api. Tuangkan 1 sendok teh minyak wijen dan taburi dengan 1 sendok makan biji wijen. Tutup wajan dan biarkan mengukus selama 1-2 menit. Ini memungkinkan aroma gurih minyak wijen meresap ke dalam sayuran, membuatnya lebih lezat. Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Tumisan kentang Anda yang lezat, dengan kerenyahan yang memuaskan dan tekstur yang lembut, kini siap! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
