Tumis Kentang Bacon Garing dan Lembut
Tumis Kentang Bacon Garing dan Lembut
[Rasio Emas] Garing di Luar, Lembut di Dalam! Tumis Kentang Bacon Lezat
Memperkenalkan resep Tumis Kentang Bacon yang sederhana namun sangat lezat. Kombinasi bacon gurih dan kentang empuk sangat pas, ditambah dengan cabai Cheongyang pedas yang memotong rasa kaya, menjadikannya lauk yang disukai semua orang atau teman minum yang hebat. Nikmati tekstur nikmat yang sedikit garing di luar dan lembut di dalam!
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- 3 lembar bacon
- 1 buah cabai Cheongyang
- Sedikit wortel (sekitar 1/4 buah wortel)
Bumbu & Lain-lain- 1/2 sdm garam (untuk bumbu kentang) + sejumput secukupnya
- 2-3 sdm minyak kanola (atau minyak goreng)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan, opsional)
- 1/2 sdm garam (untuk bumbu kentang) + sejumput secukupnya
- 2-3 sdm minyak kanola (atau minyak goreng)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang hingga bersih lalu iris tipis memanjang seperti stik dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Masukkan kentang yang sudah diiris ke dalam mangkuk.
Step 2
Tambahkan 1/2 sdm garam ke dalam kentang dan aduk perlahan. Diamkan selama 5 menit. Proses ini akan mengeluarkan kelebihan cairan kentang, mencegah kentang menjadi lembek saat ditumis, dan membantu kentang menyerap bumbu.
Step 3
Selagi kentang didiamkan, siapkan bahan lainnya. Potong bacon menjadi strip selebar sekitar 1 cm. Iris wortel memanjang dengan ketebalan yang sama. Buang tangkai cabai Cheongyang lalu cincang halus. (Jika Anda kurang suka pedas, buang bijinya atau sesuaikan jumlahnya).
Step 4
Bilas kentang yang sudah diberi bumbu dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa garam, lalu tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Memastikan kentang benar-benar kering adalah kunci untuk mendapatkan tekstur garing saat ditumis.
Step 5
Panaskan 2-3 sdm minyak kanola di wajan dengan api sedang. Masukkan kentang yang sudah ditiriskan, irisan wortel, dan cincangan cabai Cheongyang. Tambahkan sejumput garam secukupnya sesuai selera.
Step 6
Terus tumis dengan api sedang, aduk sesekali agar tidak lengket, hingga kentang dan wortel berwarna keemasan dan matang. Aduk sesering mungkin untuk memastikan matang merata dan tidak lengket.
Step 7
Setelah kentang hampir matang dan empuk, masukkan potongan bacon lalu lanjutkan menumis bersama. Lemak dan rasa dari bacon akan berpadu dengan kentang, menciptakan rasa yang lebih kaya dan gurih.
Step 8
Tumis selama 2-3 menit lagi hingga bacon renyah dan semua bahan tercampur rata. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai jika suka, sebagai sentuhan akhir.
Step 9
Nah, jadilah Tumis Kentang Bacon yang garing di luar dan lembut di dalam! Nikmati sebagai hidangan mengenyangkan dengan nasi hangat, atau sebagai hidangan pembuka yang fantastis untuk menemani bir dingin. Selamat menikmati!
