Tumis Jamur Tiram Saus Tiram
Tumis Jamur Tiram Saus Tiram
Resep Masak Jamur Tiram Saus Tiram yang Harum & Lezat!
Buatlah lauk pendamping yang lezat dari sisa jamur tiram dari hidangan hot pot Anda! Jamur tiram sering dijual dalam kemasan, menyisakan sedikit ekstra, yang sempurna untuk membuat tumisan sederhana namun harum ini. Hidangan ini tidak hanya memanfaatkan jamur tambahan tersebut, tetapi juga mengisi kulkas Anda dengan suguhan lezat. Tekstur kenyal dan rasa saus tiram yang gurih menjadikannya pendamping nasi yang luar biasa!
Bahan Utama- 1 bungkus Jamur Tiram (sekitar 200-250g)
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis atau cincang
- Sedikit Minyak Goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih jamur tiram di bawah air mengalir. Potong bagian pangkal yang keras, lalu suwir atau pisahkan jamur menjadi ukuran sekali gigit dengan tangan. Hindari memotong terlalu kecil agar tidak hancur saat dimasak.
Step 2
Iris tipis atau cincang 2 siung bawang putih. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya di atas api sedang. Masukkan bawang putih dan tumis perlahan hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. (Menggunakan bawang putih cincang akan melepaskan aroma lebih cepat.)
Step 3
Setelah bawang putih harum, masukkan jamur tiram yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tambahkan 1 sdm angciu untuk menghilangkan bau jamur dan meningkatkan rasa. Tumis dengan cepat di atas api besar hingga jamur mulai layu.
Step 4
Saat jamur sudah sedikit layu, tambahkan 1 sdm saus tiram dan sejumput garam, lalu aduk hingga rata. Karena saus tiram sudah asin, tambahkan garam hanya sedikit pada awalnya dan sesuaikan selera. Terus tumis di atas api besar hingga jamur matang sempurna dan memiliki tekstur kenyal. Jika ada terlalu banyak cairan, biarkan menguap dengan cepat di atas api besar.
Step 5
Setelah jamur matang sesuai selera, matikan api dan taburi dengan lada hitam sesuai selera. Tuangkan 1/2 sdm minyak wijen dan aduk perlahan menggunakan sisa panas untuk menambah aroma gurih.
Step 6
Terakhir, taburi dengan wijen sangrai dan aduk ringan hingga tercampur rata. Hidangan ini lezat dinikmati selagi hangat segera setelah dimasak, atau bisa didinginkan dan dinikmati sebagai bekal makan siang atau lauk pendamping. Selamat menikmati tumis jamur tiram Anda yang harum dan kenyal!
Anda Mungkin Suka Juga
Acar Timun Kecap Awet Renyah
Nasi Kepal Alpukat Lembut
