Tumis Jamur Tiram Saus Kecap
Tumis Jamur Tiram Saus Kecap
Jamur Tiram Tumis Gurih-Manis: Resep Lezat yang Disukai Semua Orang!
Suka sekali dengan aroma jamur tiram yang khas! Namun, terkadang anak-anak enggan memakannya karena aromanya yang unik. Oleh karena itu, saya suka membuatnya dengan rasa gurih dan manis yang disukai semua orang. Hidangan ini memiliki tekstur kenyal yang menyenangkan dan rasa umami yang kaya.
Bahan Utama- 2 ikat Jamur Tiram (sekitar 300-400g)
Bahan Bumbu- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- Sejumput Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- Sejumput Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih jamur tiram segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Potong bagian pangkal jamur yang keras dan berkayu dengan pisau. Suwir-suwir jamur yang sudah dicuci menjadi ukuran sekali suap (sekitar 3-4 cm) dengan tangan, atau potong-potong dengan pisau. Jika Anda memotongnya terlalu kecil, jamur bisa hancur saat ditumis, jadi usahakan memotongnya sedikit lebih tebal untuk tekstur yang lebih baik.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, lalu masukkan jamur tiram yang sudah disiapkan. Tumis hingga jamur mulai mengeluarkan kelembaban alaminya. Setelah jamur sedikit layu, tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan oligosakarida (atau sirup jagung). Aduk rata dan terus tumis. Kecilkan api menjadi api kecil. Penting untuk memasak perlahan dengan api kecil, biarkan kelembaban dari jamur dan saus mengental, serta jamur menyerap bumbu. Terus tumis hingga sebagian besar cairan menguap. Proses ini akan meningkatkan rasa jamur dan menciptakan tekstur kenyal yang memuaskan.
Step 3
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secara merata untuk tampilan yang mengkilap dan aroma kacang yang harum. Aduk sekali atau dua kali lagi dengan cepat untuk merata. Jamur tiram tumis Anda yang lezat siap disajikan! Hidangan ini sangat lezat disajikan di atas nasi hangat atau sebagai lauk pendamping hidangan lainnya.
