Tumis Jamur Tiram: Resep Spesial yang Disukai Anak-anak!
Tumis Jamur Tiram: Resep Spesial yang Disukai Anak-anak!
Cara Membuat Tumis Jamur Tiram yang Mudah dan Lezat!
Meskipun sering mencoba berbagai jenis jamur, kita cenderung membuat tumisan yang mirip. Kali ini, saya mencoba membuat tumisan Jamur Tiram. Anak-anak saya, yang biasanya tidak begitu suka makan jamur, menyukainya dan meminta lagi! Saya bagikan resep tumisan Jamur Tiram yang sederhana namun sangat lezat!
Bahan Utama- 1 bungkus Jamur Tiram (buang bagian pangkalnya dan suwir-suwir menjadi ukuran sekali suap)
- 1/2 buah Bawang Bombay (iris tipis)
- Sedikit Paprika (gunakan berbagai warna agar lebih menarik, iris tipis)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- Sedikit Wortel (iris tipis)
- Sedikit Daun Bawang (cincang halus, bisa diskip sesuai selera)
Saus- 1 sdm Saus Tiram
- 1/2 sdm Oligodang (atau sirup jagung)
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Saus Tiram
- 1/2 sdm Oligodang (atau sirup jagung)
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk menyiapkan Jamur Tiram dengan benar. Potong bagian pangkal yang keras, lalu suwir-suwir jamur menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 3-4 cm. Ini membantu saus meresap merata, membuatnya lebih beraroma.
Step 2
Siapkan juga sayuran yang akan ditumis agar terlihat menarik. Iris tipis bawang bombay. Iris paprika dan wortel menjadi potongan tipis yang serupa untuk tampilan yang menarik. Cincang halus daun bawang untuk menambah aroma segar.
Step 3
Untuk mendapatkan tekstur yang kenyal, kita akan merebus Jamur Tiram sebentar. Didihkan air dalam panci, tambahkan sejumput garam, dan masukkan jamur yang sudah disiapkan selama sekitar 30 detik saja. Jangan merebus terlalu lama karena bisa menjadi lembek.
Step 4
Setelah direbus, segera tiriskan jamur dan bilas dengan air dingin. Kemudian, peras perlahan dengan tangan untuk mengeluarkan kelebihan air. Langkah ini mencegah tumisan menjadi berair dan memastikan tekstur jamur yang kenyal tetap terjaga.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum. Penting untuk memasak bawang putih dengan lembut tanpa membuatnya gosong agar minyak bawang putih menjadi harum.
Step 6
Setelah bawang putih harum, masukkan irisan bawang bombay, wortel, dan paprika. Tumis dengan api sedang hingga bawang bombay menjadi transparan. Kemudian, tambahkan Jamur Tiram yang sudah disiapkan dan terus tumis hingga semua bahan tercampur rata.
Step 7
Saatnya menambahkan rasa! Tuangkan saus tiram (1 sdm) dan oligodang (1/2 sdm), lalu tambahkan sejumput lada hitam. Tumis dengan cepat dengan api besar untuk menguapkan kelebihan air dan memastikan saus melapisi semuanya secara merata. Terakhir, masukkan daun bawang cincang dan aduk sebentar lagi.
Step 8
Selesai! Tumis Jamur Tiram yang harum dan kenyal sudah siap. Sangat cocok disajikan di atas nasi hangat atau sebagai lauk pendamping. Cobalah resep ini yang pasti akan disukai oleh siapa saja!
