Tumis Jamur Tiram Raja Pedas Manis (Nootari Duruchigi)
Tumis Jamur Tiram Raja Pedas Manis (Nootari Duruchigi)
Jamur Tiram Raja dengan Tekstur Kenyal Mirip Daging! Resep Nootari Duruchigi ala Baek Jong-won dari ‘Taste of Discovery’
Hidangan ini menampilkan jamur tiram raja yang memiliki tekstur kenyal yang memuaskan, mengingatkan pada daging. Jamur segar dan sayuran ditumis dengan saus pedas manis yang lezat, menciptakan hidangan pendamping yang sangat cocok dinikmati bersama nasi. Cobalah membuat duruchigi jamur tiram raja yang lezat ini malam ini, mengikuti resep yang baru saja dibagikan oleh Chef Baek Jong-won di acara ‘Taste of Discovery’! Sekarang ‘Man-Ga-E’ bergabung dengan para ‘Petani Avengers’!
Bahan Utama- 200g Jamur Tiram Raja (Nootari)
- 1/2 Bawang Bombay
- 1/3 Zukini Korea (Hobak)
- 1 Batang Daun Bawang
- 1 Buah Cabai Hijau Korea (Cabai Cheongyang)
Bahan Bumbu- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin (Soy Sauce)
- 2/3 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sejumput Lada Hitam
- 0.5 sdm Minyak Wijen
- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin (Soy Sauce)
- 2/3 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sejumput Lada Hitam
- 0.5 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan jamur tiram raja dan kemudian suwir-suwir menjadi ukuran sekali gigit. Hal ini akan membantu bumbu meresap secara merata, sehingga rasanya menjadi lebih lezat.
Step 2
Iris tipis bawang bombay. Potong zukini Korea menjadi dua memanjang, lalu iris menyerupis setengah lingkaran. Iris cabai hijau secara diagonal untuk menambah rasa pedas, dan iris daun bawang secara diagonal. Memotong sayuran dengan ukuran yang serupa memastikan mereka matang secara merata.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan jamur tiram raja yang sudah disuwir dengan semua sayuran yang telah disiapkan. Tambahkan semua bahan bumbu (gochujang, kecap asin, gula, bawang putih cincang, gochugaru, lada hitam, dan minyak wijen), lalu aduk perlahan hingga bumbu melapisi jamur dan sayuran secara merata. Penting untuk mengaduk rata agar bumbu meresap ke dalam jamur.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan jamur dan sayuran yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan tumis dengan cepat. Terus masak hingga sayuran empuk dan jamur sedikit kecoklatan. Duruchigi jamur tiram raja Anda siap dinikmati! Ini adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk makanan apa pun, atau bahkan sebagai camilan.
