Tumis Jamur Tiram Raja Kecap Mentega: Lauk Pendamping Mengenyangkan
Tumis Jamur Tiram Raja Kecap Mentega: Lauk Pendamping Mengenyangkan
Resep ‘Tumis Jamur Tiram Raja Kecap Mentega’ yang Kenyal Seperti Daging!
Saat Anda bingung ingin membuat lauk apa, cobalah resep ‘Tumis Jamur Tiram Raja Kecap Mentega’ yang simpel namun istimewa ini! Perpaduan saus kecap mentega yang gurih manis dengan tekstur jamur tiram raja yang kenyal menciptakan hidangan yang sangat menggugah selera, cocok disantap dengan semangkuk nasi hangat. Rasanya disukai oleh semua kalangan usia, menjadikannya lauk pendamping yang sempurna untuk meja makan keluarga.
Bahan Utama- 3 buah Jamur Tiram Raja
- 1 buah Cabai Rawit Merah (opsional, untuk rasa pedas)
- 1/2 batang Daun Bawang
- 1 sdm Mentega
Bahan Saus- 5 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Oligosakarida (sirup jagung atau madu)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Air
- 5 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Oligosakarida (sirup jagung atau madu)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 buah jamur tiram raja yang segar. Potong bagian bawah jamur yang keras, lalu iris jamur menjadi potongan seragam dengan ketebalan sekitar 1 cm. Irisan yang seragam akan menghasilkan tekstur yang merata dan bumbu yang meresap sempurna. Iris halus daun bawang dan cabai rawit merah. Cabai rawit merah akan memberikan sedikit rasa pedas yang menyeimbangkan kekayaan rasa, jadi sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 2
Sekarang, mari kita buat sausnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 5 sdm kecap asin, 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung/madu), 2 sdm air, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Kemudian, tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit merah ke dalam saus, lalu aduk kembali. Menyiapkan saus terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih efisien.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu lelehkan 1 sdm mentega. Setelah mentega berdesis, masukkan irisan jamur tiram raja. Tumis selama sekitar 3-4 menit hingga kedua sisi jamur berwarna kecoklatan. Mentega akan memberikan aroma gurih yang khas pada jamur, membuatnya semakin lezat. Pastikan jamur tergoreng dengan baik dan sedikit kecoklatan.
Step 4
Setelah jamur matang dan terasa sedikit kenyal, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan hingga jamur terendam secukupnya. Kecilkan api menjadi api kecil, lalu masak perlahan hingga saus mengental dan melapisi jamur dengan indah. Aduk atau goyangkan wajan sesekali untuk mencegah saus gosong dan memastikan bumbu merata. Masak selama sekitar 3-5 menit hingga saus menjadi kental seperti glasir.
Step 5
Nah, kini Tumis Jamur Tiram Raja Kecap Mentega Anda yang kenyal dan menggugah selera siap disajikan. Lihat kilauannya yang menarik!
Step 6
Disajikan di atas nasi hangat, perpaduan aroma mentega yang gurih dan saus kecap yang manis asin sungguh lezat. Tekstur jamur tiram raja yang kenyal khas membuat hidangan ini tak tertahankan! Ini adalah lauk pendamping ajaib yang membuat semangkuk nasi cepat habis. Sajikan hidangan istimewa ini untuk dinikmati bersama seluruh keluarga!
