Tumis Jamur Tiram Mini yang Kenyal dan Harum
Tumis Jamur Tiram Mini yang Kenyal dan Harum
Resep Lauk Sederhana, Tumis Jamur Tiram Mini, Hidangan Jamur Aromatik, Lauk Sehat
Buat tumisan lezat menggunakan jamur tiram mini, yang harganya terjangkau dan teksturnya kenyal luar biasa, yang pasti disukai semua orang! Sangat sederhana namun menawarkan rasa yang dalam untuk membangkitkan selera makan.
Bahan Utama- 240g Jamur Tiram Mini
- 30g Tangkai Bawang Putih (Garlic Scapes)
- 1/3 Paprika Merah
- 1 Cabai Rawit Merah (atau cabai pedas sejenis)
- 5 siung Bawang Putih
Bumbu- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Saus Tiram
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Saus Tiram
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Bersihkan jamur tiram mini dengan membilasnya di bawah air mengalir dan potong bagian pangkalnya yang keras. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan tanah atau kotoran.
Step 2
Setelah dicuci dan ditiriskan, potong jamur tiram mini secara vertikal menjadi 2 atau 3 bagian tergantung ketebalannya. Memotongnya tidak terlalu tipis akan memastikan tekstur kenyal yang menyenangkan saat dimasak.
Step 3
Cuci tangkai bawang putih yang memberikan aroma harum, lalu potong dengan panjang 3-4 cm. Kerenyahan tangkai bawang putih akan membuat hidangan ini semakin lezat.
Step 4
Untuk memberikan sentuhan warna yang cerah, potong paprika merah menjadi potongan seukuran jamur tiram mini.
Step 5
Jika Anda suka sedikit rasa pedas, belah cabai rawit merah menjadi dua, buang bijinya, lalu iris serong. Jika ingin mengurangi rasa pedas, Anda bisa menggantinya dengan cabai yang lebih ringan atau menghilangkannya sama sekali.
Step 6
Iris tipis 5 siung bawang putih. Berhati-hatilah agar tidak mengirisnya terlalu tipis, karena bisa mudah gosong saat ditumis.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih iris hingga harum. Anda juga bisa menggunakan bawang putih cincang jika lebih suka.
Step 8
Setelah bawang putih mulai berwarna kecoklatan, masukkan jamur tiram mini dan tangkai bawang putih yang sudah disiapkan. Tumis sebentar hingga sedikit layu.
Step 9
Tambahkan 1 sendok makan saus tiram, aduk rata agar bumbu melapisi semua bahan secara merata. Saus tiram memberikan rasa gurih (umami) yang lezat.
Step 10
Masukkan potongan paprika dan cabai rawit merah. Terus tumis sebentar saja agar warnanya tetap cerah.
Step 11
Sesuaikan rasa dengan menambahkan 1/2 sendok makan kecap asin jika perlu. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera Anda.
Step 12
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1/2 sendok makan minyak wijen untuk menambah aroma.
Step 13
Terakhir, taburkan 1/2 sendok makan biji wijen sangrai di atasnya sebagai hiasan.
Step 14
Campurkan semua bahan hingga rata dan sajikan dengan menarik.
Step 15
Tumis jamur tiram mini yang kenyal dan harum Anda siap disajikan! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
