Tumis Jamur Tiram Kenyal: Resep Lauk Sederhana dan Lezat
Tumis Jamur Tiram Kenyal: Resep Lauk Sederhana dan Lezat
Tumis Jamur Tiram Kenyal, Sempurna Sebagai Lauk Nasi Khas Korea!
Ini adalah resep tumis lauk yang sederhana dan lezat menggunakan jamur tiram, yang dikenal dengan teksturnya yang kenyal. Kesegaran sayuran yang dipadukan dengan bumbu pedas dan gurih membuatnya menjadi pendamping nasi yang tak tertahankan. Dibuat dengan garam lebih sedikit untuk pilihan yang lebih sehat.
Bahan Utama- 1 ikat Jamur tiram (sekitar 150-200g)
- 1/4 buah Kol (sekitar 100g)
- 1/4 buah Bawang bombay (sekitar 50g)
- 1/2 batang Daun bawang (sekitar 30g)
Bumbu- Garam, secukupnya
- Merica hitam, sejumput
- 1/2 sdm Minyak wijen
- 1/2 sdm Biji wijen sangrai
- 1/2 sdm Bubuk cabai merah (Gochugaru)
- Garam, secukupnya
- Merica hitam, sejumput
- 1/2 sdm Minyak wijen
- 1/2 sdm Biji wijen sangrai
- 1/2 sdm Bubuk cabai merah (Gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan jamur tiram dengan membuang bagian pangkal yang keras, lalu suwir-suwir memanjang atau iris tipis. Buang bagian tengah kol dan iris tipis agak tebal. Iris bawang bombay tipis-tipis. Iris daun bawang secara diagonal.
Step 2
Panaskan 1-2 sendok makan minyak sayur dalam wajan dengan api besar. Masukkan jamur tiram, kol, dan bawang bombay yang sudah disiapkan, lalu tumis dengan cepat. Penting untuk menumis hingga sayuran sedikit layu namun tetap renyah.
Step 3
Setelah sayuran setengah matang, bumbui dengan garam dan merica hitam sesuai selera. Tambahkan 1/2 sendok makan bubuk cabai merah dan aduk rata agar tidak gosong. Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk sekali lagi, lalu matikan api.
Step 4
Saat api sudah mati, aduk dengan 1/2 sendok makan minyak wijen dan 1/2 sendok makan biji wijen sangrai, gunakan sisa panas untuk membalurkan bumbu. Ini akan menghasilkan tumisan lezat dengan tekstur kenyal dari jamur tiram, manisnya bawang bombay, dan sedikit rasa pedas. Nikmati hidangan ini yang dimasak dengan sedikit garam.
