Tumis Jamur Tiram dengan Saus Wijen: Resep Gurih dan Kenyal
Tumis Jamur Tiram dengan Saus Wijen: Resep Gurih dan Kenyal
Lauk Rendah Garam: Tumis Jamur Tiram dengan Saus Wijen yang Kaya Rasa
Lupakan menggoreng! Nikmati tumis jamur tiram yang kenyal ini dengan bumbu wijen yang gurih, hidangan pendamping rendah garam yang lezat dan mudah dibuat. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang kaya membuatnya sangat cocok sebagai lauk nasi.
Bahan Tumis Jamur Tiram- 300g Jamur Tiram (buang bagian bawah yang keras)
- Sedikit Wortel (iris memanjang tipis)
- 1 buah Cabai Rawit Merah (buang bijinya, iris memanjang tipis)
- 1/4 sendok teh bawang putih cincang
- Sekitar 3 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 1.5 sendok makan bubuk wijen sangrai
- 0.5 sendok makan minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bagian bawah jamur tiram yang keras lalu suwir-suwir jamur menjadi ukuran sekali gigit. Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit garam, lalu masukkan jamur tiram dan rebus sebentar selama sekitar 30 detik hingga 1 menit hingga agak empuk. Segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Peras jamur dengan tangan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Iris wortel tipis memanjang, dan iris cabai rawit merah tipis memanjang setelah membuang bijinya.
Step 2
Masukkan jamur tiram yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih cincang, wortel iris, cabai rawit iris, dan sekitar 3 sejumput garam. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan bubuk wijen sangrai (1.5 sendok makan) ke dalam mangkuk. Aduk kembali perlahan hingga jamur terlapisi secara merata, hati-hati jangan sampai jamur hancur.
Step 4
Terakhir, tuangkan minyak wijen (0.5 sendok makan) dan aduk perlahan untuk melapisi jamur. Ini akan memberikan aroma wijen yang harum. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar jamur tidak lembek.
Step 5
Tumis jamur tiram dengan saus wijen yang lezat kini siap disajikan! Hidangan ini kaya akan aroma wijen yang gurih dan tekstur jamur yang kenyal. Nikmati hidangan pendamping yang sehat dan menggugah selera ini!
