Tumis Jamur Tiram dan Otak-Otak (Fish Cake)
Tumis Jamur Tiram dan Otak-Otak (Fish Cake)
[Lauk Sarapan] Resep Tumis Jamur Tiram dan Otak-Otak Super Praktis
Saat pagi hari terburu-buru dan tidak ada lauk di kulkas, tapi harus tetap menyajikan sesuatu? Ini adalah resep tumisan yang sangat mudah dan cepat Anda buat dalam sekejap. Cocok untuk sarapan pagi yang praktis namun tetap lezat.
Bahan Utama- 2 lembar otak-otak (fish cake) bentuk persegi
- 1 buah jamur tiram (king oyster mushroom)
Bumbu & Lainnya- 1 sdm saus tiram
- Sejumput wijen
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit daun bawang atau kucai (opsional)
- 1 sdm saus tiram
- Sejumput wijen
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit daun bawang atau kucai (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih jamur tiram, lalu iris tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Mengiris tipis penting agar teksturnya enak saat dimakan.
Step 2
Potong otak-otak bentuk persegi menjadi ukuran yang serupa dengan irisan jamur tiram, ketebalan sekitar 0.5 cm. Anda juga bisa memotongnya memanjang jika suka.
Step 3
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan jamur tiram dan otak-otak, lalu tumis hingga jamur sedikit transparan. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan saus tiram dan aduk rata untuk memberi rasa. Saus tiram akan menambah cita rasa umami yang lezat.
Step 4
Sebagai pilihan, Anda bisa menambahkan irisan halus daun bawang atau kucai untuk menambah warna dan aroma segar. Jika suka sedikit pedas, bisa juga ditambahkan irisan cabai rawit.
Step 5
Matikan api. Taburkan sejumput wijen dan beri sedikit minyak wijen untuk menambah aroma. Menambahkan minyak wijen di akhir akan menjaga aromanya tetap harum.
Step 6
Aduk rata semua bahan. Tumis Jamur Tiram dan Otak-Otak yang lezat siap disajikan! Nikmati dengan nasi hangat sebagai sarapan yang mengenyangkan atau lauk pendamping yang praktis.
