Tumis Jamur Shiitake Saus Tiram
Tumis Jamur Shiitake Saus Tiram
Rahasia Kelezatan: Tumis Jamur Shiitake dengan Saus Tiram
Bosan dengan lauk yang itu-itu saja? Ini dia resep tumis jamur shiitake yang cepat, mudah, dan spesial! Kali ini, jamur shiitake dipadukan dengan paprika aneka warna dan saus tiram yang kaya rasa, menghasilkan hidangan ala Asia Timur yang lezat dan bikin ketagihan. Alih-alih menggunakan kecap asin atau garam biasa, kita memakai saus tiram untuk menciptakan rasa yang lebih dalam dan kompleks. Resep ini dijamin sukses, menambah variasi lauk yang unik dan nikmat. Cocok untuk siapa saja yang mencari lauk pendamping yang sederhana namun mengesankan.
Bahan-bahan- 1 pak jamur shiitake segar
- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika kuning
- 1/4 batang daun bawang
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm saus tiram
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih jamur shiitake di bawah air mengalir. Buang bagian pangkal batang yang keras, lalu iris tipis jamur dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Siapkan paprika dengan membuang biji dan bagian tengahnya, cuci bersih, lalu iris memanjang menyerupai irisan jamur. Menggunakan paprika merah dan kuning akan menciptakan hidangan yang lebih cerah dan menggugah selera. Cincang halus daun bawang dan sisihkan.
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan irisan paprika terlebih dahulu, tumis sebentar hingga agak empuk namun tetap renyah. Kemudian, masukkan jamur shiitake yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan lanjutkan menumis hingga jamur melunak dan matang.
Step 3
Setelah jamur dan paprika matang merata, tambahkan 1 sdm saus tiram. Aduk rata agar saus tiram melapisi semua bahan secara merata. Saus tiram akan meningkatkan cita rasa gurih dari jamur shiitake.
Step 4
Terakhir, masukkan cincangan daun bawang ke dalam wajan. Tumis dengan cepat menggunakan api besar selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, hingga daun bawang harum. Kunci utamanya adalah menumis dengan cepat agar jamur tidak mengeluarkan terlalu banyak air dan menjadi lembek.
Step 5
Pindahkan tumisan jamur shiitake yang lezat ke piring saji. Taburkan biji wijen sangrai untuk menambah aroma dan tampilan yang menarik. Jika Anda menggunakan paprika merah, hidangan ini akan terlihat semakin cantik!
