Tumis Jamur Shiitake Mudah dan Lezat: Akhiri Kekhawatiran Lauk Pauk!
Tumis Jamur Shiitake Mudah dan Lezat: Akhiri Kekhawatiran Lauk Pauk!
Tumis Jamur Shiitake
Siap dalam sekejap setelah pulang kerja! Jika persediaan lauk pauk Anda menipis, lupakan rasa stres dengan resep tumis jamur shiitake yang cepat dan mudah ini. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih sungguh lezat, menjadikannya lauk yang sempurna untuk nasi atau tambahan bekal makan siang.
Bahan Utama- 8 buah jamur shiitake (pilih yang segar dan montok)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil (iris memanjang)
- Sedikit daun bawang (iris tipis)
- Sedikit wortel (iris korek api tipis)
- 1 sdm bawang putih cincang (untuk kedalaman aroma)
- 1.5 sdm kecap asin (untuk rasa umami)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma nutty)
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk taburan dan rasa nutty)
- 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- Sejumput garam (untuk penyesuaian rasa akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang ujung keras dari 8 jamur shiitake, cuci bersih di bawah air mengalir, tepuk-tepuk hingga kering, lalu iris memanjang sesuai selera. Kupas dan iris tipis setengah bawang bombay ukuran kecil. Iris tipis wortel dan iris daun bawang. Sayuran ini akan menambah rasa dan warna pada hidangan.
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; menumisnya dengan lembut akan melepaskan aroma yang luar biasa yang meningkatkan cita rasa hidangan.
Step 3
Setelah bawang putih harum, masukkan daun bawang, bawang bombay, dan wortel yang sudah disiapkan. Tumis dengan api sedang hingga sedikit empuk tetapi masih terasa renyah. Saat sayuran matang, rasa manis alaminya akan muncul, menambah kedalaman rasa.
Step 4
Sekarang, tambahkan irisan jamur shiitake dan aduk rata sambil terus ditumis hingga semua bahan tercampur. Jamur akan mulai melunak dan mengeluarkan aroma khasnya.
Step 5
Saat jamur sudah matang sesuai selera, tuangkan 1.5 sdm kecap asin. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi dan lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi hingga kecap asin meresap merata.
Step 6
Terakhir, masukkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm biji wijen sangrai, aduk rata. Sebaiknya minyak wijen ditambahkan di akhir agar aromanya tetap terjaga.
Step 7
Cicipi masakan dan jika perlu, tambahkan sejumput garam kecil untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Setelah semua bahan tercampur dengan indah, tumis jamur shiitake lezat Anda siap disajikan! Sangat nikmat disantap di atas semangkuk nasi hangat.
