Tumis Jamur Shiitake Aromatik: Lauk Sehat yang Mudah dan Lezat
Tumis Jamur Shiitake Aromatik: Lauk Sehat yang Mudah dan Lezat
Resep Jamur Shiitake Tumis Sederhana Ala Pemula
Kombinasi jamur shiitake yang kenyal dan sayuran renyah yang lezat! Resep tumis jamur shiitake yang sangat mudah ini pasti akan jadi favorit di meja makan Anda. Dengan bahan minimal, hidangan ini menawarkan rasa yang kaya, menjadikannya lauk yang sempurna untuk sehari-hari.
Bahan Utama- 3 jamur shiitake segar
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/4 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang bagian batang keras jamur shiitake dan gunakan hanya bagian tudungnya. Bersihkan tudung jamur dengan baik. Iris jamur shiitake menjadi potongan-potongan tipis sekitar 0.5 cm. Iris bawang bombay tipis dan daun bawang serong. Cincang halus bawang putih. Menyiapkan semua bahan terlebih dahulu akan membuat proses menumis menjadi jauh lebih mudah.
Step 2
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan daun bawang, bawang bombay, dan bawang putih iris yang sudah disiapkan. Aduk perlahan, hati-hati jangan sampai gosong, hingga sayuran mengeluarkan aroma. Langkah ini akan memberikan rasa manis dan gurih yang halus dari sayuran.
Step 3
Setelah sayuran mulai sedikit transparan, taburkan sedikit garam saja dan terus aduk. Sebaiknya sesuaikan rasa asin di akhir, karena menambahkan terlalu banyak di awal bisa membuat hidangan terlalu asin. Menambahkan sedikit garam pada tahap ini membantu meningkatkan rasa umami sayuran.
Step 4
Tumis hingga sayuran terlihat berkilau dan sedikit mengeluarkan minyak. Proses ini membantu menguapkan kelembapan berlebih dari sayuran dan mengkonsentrasikan rasanya.
Step 5
Sekarang, tambahkan jamur shiitake yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Perlu diingat untuk tidak memasaknya terlalu lama karena jamur mengeluarkan banyak air.
Step 6
Setelah menambahkan jamur shiitake, cicipi dan tambahkan sedikit garam lagi jika perlu untuk menyesuaikan rasa. (Anda juga bisa menambahkan sekitar 1/2 sendok teh kecap asin jika suka.) Setelah jamur sedikit matang dan empuk, kecilkan api. Tuangkan 1 sendok makan minyak perilla di pinggiran wajan untuk menambah aroma khas. Aduk kembali selama sekitar 30 detik hingga 1 menit untuk menyelesaikannya.
Step 7
Tumis jamur shiitake yang harum dan kenyal kini siap disajikan! Sangat cocok dinikmati langsung sebagai lauk pendamping nasi.
Step 8
Tumis jamur shiitake ini sangat sederhana namun lezat, menjadikannya lauk sehat yang fantastis untuk menyegarkan meja makan Anda! Sajikan di piring cantik dan taburi dengan sedikit wijen sangrai agar tampilannya semakin menarik. Selamat menikmati! ^^
