Tumis Jamur Shiitake Aromatik: Bintang Tiga Sajian Namul Sederhana
Tumis Jamur Shiitake Aromatik: Bintang Tiga Sajian Namul Sederhana
#NamulDaeboreum #CaraMembuatTumisShiitake #CaraMembuatNamulTauge #CaraMembuatNamulBayam #BibimbapSuperSederhana
Rayakan Daeboreum (Festival Panen Korea) dengan namul lezat (sayuran berbumbu) dan bibimbap! Menikmati namul bersama ‘bureom’ tradisional (kacang-kacangan) menambah suasana meriah. Untuk tampilan yang indah dan makanan yang seimbang, hari ini kami membuat tiga jenis namul dengan resep super sederhana: Tumis Jamur Shiitake, Tauge Berbumbu, dan Bayam Berbumbu. Anda dapat membuat namul yang luar biasa hanya dengan minyak wijen, garam, dan bawang putih cincang. Menambahkan lauk favorit dari rumah akan meningkatkan bibimbap Anda menjadi hidangan yang melimpah dan memuaskan. Jadikan meja Anda istimewa dengan hidangan namul yang mudah dan cepat ini!
Bahan Namul Tauge- 100g Tauge
- 2 jumput Garam
- 2 tetes Minyak wijen
- Sedikit Bawang putih cincang
Bahan Namul Bayam- 4 ikat Bayam
- 2 jumput Garam
- 2 tetes Minyak wijen
- Sedikit Bawang putih cincang
Bahan Tumis Jamur Shiitake- 100g Jamur shiitake kering
- 1 sdt Bawang putih cincang
- 3 jumput Garam
- 1 sdt Minyak wijen
- 1 sdt Minyak sayur
- 4 ikat Bayam
- 2 jumput Garam
- 2 tetes Minyak wijen
- Sedikit Bawang putih cincang
Bahan Tumis Jamur Shiitake- 100g Jamur shiitake kering
- 1 sdt Bawang putih cincang
- 3 jumput Garam
- 1 sdt Minyak wijen
- 1 sdt Minyak sayur
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 100g jamur shiitake kering. Iris tipis lalu rendam dalam air hangat selama kurang lebih 1 jam hingga benar-benar lunak. Proses ini akan meningkatkan aroma dan tekstur unik jamur shiitake.
Step 2
Setelah lunak, tiriskan jamur shiitake menggunakan saringan. Sangat penting, jangan buang air rendaman jamur! Kaldu jamur yang beraroma ini akan digunakan nanti untuk merebus tauge dan bayam. Peras jamur yang sudah ditiriskan sekuat mungkin dengan tangan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 3
Sisihkan jamur shiitake yang sudah diperas airnya sejenak. Sekarang saatnya menyiapkan bayam dan tauge. Membuat tiga jenis namul sekaligus membuat prosesnya jauh lebih efisien.
Step 4
Tambahkan sejumput garam ke dalam air rendaman jamur yang tadi disisihkan, lalu didihkan dengan api besar. Kaldu aromatik ini akan digunakan untuk merebus sayuran kita.
Step 5
Saat kaldu jamur mendidih, campurkan jamur shiitake yang sudah diperas dengan garam dan bawang putih cincang. Jamur berbumbu ini akan segera ditumis.
Step 6
Setelah kaldu mendidih, masukkan bayam terlebih dahulu dan rebus selama 10 detik saja, lalu segera angkat. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek. Segera bilas bayam rebus di bawah air dingin untuk mendinginkannya dan peras kelebihan airnya. Selanjutnya, gunakan kaldu yang sama untuk merebus tauge; tutup panci dan masak hingga empuk. Tiriskan tauge yang sudah matang, bilas dengan air dingin, dan peras kelebihan airnya. Merebus dua jenis sayuran menggunakan satu panci kaldu sangat praktis!
Step 7
Untuk bayam yang sudah diperas kering, bumbu sederhana adalah kuncinya. Tambahkan minyak wijen, garam, dan bawang putih cincang. Aduk perlahan dengan tangan untuk membuat namul bayam yang lezat.
Step 8
Demikian pula, untuk tauge yang sudah ditiriskan, tambahkan garam, minyak wijen, dan bawang putih cincang, sama seperti bayam. Aduk rata hingga menjadi namul tauge yang renyah dan gurih.
Step 9
Terakhir, mari kita tumis jamur shiitake. Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Masukkan jamur shiitake berbumbu dan tumis dengan api sedang hingga empuk dan harum. Setelah matang, tuangkan sedikit minyak wijen dan aduk rata untuk menyelesaikan tumis jamur shiitake yang lezat.
Step 10
Jika Anda mencari resep namul yang mudah untuk Daeboreum atau saat menginginkan bibimbap tanpa repot, coba metode super sederhana ini. Anda akan mendapatkan trio luar biasa: Tumis Jamur Shiitake, Tauge Berbumbu, dan Bayam Berbumbu. Ketiga hidangan namul ini saja sudah cukup untuk membuat bibimbap yang lezat. Tambahkan lauk lain yang Anda miliki di rumah untuk hidangan yang lebih melimpah dan memuaskan.
