Tumis Ikan Teri Super Cepat 5 Menit
Tumis Ikan Teri Super Cepat 5 Menit
Resep Emas Tumis Ikan Teri Renyah dan Gurih dalam 5 Menit
Setiap hari bingung mau masak lauk apa? Kali ini, kami hadirkan resep super mudah untuk membuat lauk klasik Korea, tumis ikan teri (Myulchi Bokkeum), hanya dalam 5 menit! Rasa gurih khas ikan teri dan bumbu manis gurihnya sangat cocok disantap dengan nasi pulen. Cobalah tumis ikan teri adiktif yang akan membuat nasi Anda habis tak bersisa!
Bahan Utama- 2 genggam ikan teri kering (sekitar 15-20g per genggam)
- 1 buah cabai rawit merah (cabai Cheongyang)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cabai rawit merah yang akan menambah rasa pedas yang nikmat, cuci bersih, buang tangkainya, lalu cincang sangat halus. Jika Anda membuang bijinya, Anda bisa mengatur tingkat kepedasannya.
Step 2
Selanjutnya, mari kita hilangkan bau amis ikan teri dan membuatnya renyah. Panaskan wajan kering dengan api sedang-kecil, masukkan ikan teri, lalu tumis perlahan agar tidak gosong. Cukup tumis hingga ikan teri terasa kering dan renyah saat disentuh, yang menandakan airnya sudah menguap. (Sekitar 1-2 menit)
Step 3
Angkat ikan teri yang sudah ditumis ke mangkuk terpisah sejenak. Panaskan wajan bersih dengan api kecil, lalu tuangkan 2 sdm minyak goreng. Tunggu sebentar hingga minyak merata di seluruh wajan, lalu masukkan kembali ikan teri yang sudah ditumis. Tumis perlahan agar minyak melapisi ikan teri secara merata; ini akan membuatnya semakin gurih.
Step 4
Setelah ikan teri terlapisi minyak, masukkan cabai rawit merah cincang dan tumis bersama. Masak sekitar 1 menit agar aroma pedas cabai tercampur dengan ikan teri.
Step 5
Tambahkan 0.5 sdm gula pasir untuk rasa manis dan tumis bersama ikan teri. Gula akan meleleh dan melapisi ikan teri.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang untuk aroma bawang putih, dan tumis bersama ikan teri hingga tercampur rata. Perhatikan api agar bawang putih tidak gosong.
Step 7
Tambahkan 2 sdm sirup jagung (atau sirup beras) untuk kilau dan rasa manis. Aduk cepat agar ikan teri tidak menggumpal. Lanjutkan menumis selama sekitar 1 menit hingga bumbu meresap sempurna ke dalam ikan teri.
Step 8
Tambahkan 1 sdm cooking wine (seperti mirin) untuk memperkuat bumbu dan mengurangi rasa pahit. Tumis perlahan bersama ikan teri. Langkah ini benar-benar meningkatkan cita rasa ikan teri.
Step 9
Terakhir, tambahkan 1.5 sdm kecap asin sebagai kunci rasa asin. Aduk cepat agar bumbu tidak lengket di dasar wajan. Hidangan ini siap saat cairan di dasar wajan benar-benar menguap dan semua bahan terlapisi bumbu secara merata.
Step 10
Matikan api. Tuangkan 1 sdm minyak wijen menggunakan sisa panas untuk menambah aroma gurih. Aduk agar minyak wijen melapisi ikan teri untuk hasil yang lebih lezat.
Step 11
Tara! Tumis ikan teri lezat Anda siap dalam 5 menit. Sajikan di atas nasi hangat dan nikmati!
