Tumis Ikan Teri Sedang dengan Banyak Bawang Putih
Tumis Ikan Teri Sedang dengan Banyak Bawang Putih
Resep Tumis Ikan Teri Sedang Beraroma Bawang Putih: Lauk Sampingan yang Mengenyangkan
Memperkenalkan resep tumis ikan teri sedang yang lezat, lauk sampingan yang mengenyangkan untuk keluarga Anda. Menumis dengan banyak siung bawang putih utuh akan menghasilkan aroma bawang putih manis yang berpadu sempurna dengan rasa gurih ikan teri, menjadikannya lauk yang sangat disukai! Ini adalah lauk sampingan yang fantastis yang dapat Anda buat dengan mudah dan nikmati dalam waktu lama.
Bahan Utama- 400g ikan teri sedang
- 10 siung bawang putih
Bahan Bumbu- 1.5 sdm minyak masak
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum
- 1/2 sdm sirup jahe
- 1 sdm arak masak (atau Cheongju)
- 1/2 sdm bubuk cabai merah
- 1/3 sdm minyak wijen
- 1.5 sdm minyak masak
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum
- 1/2 sdm sirup jahe
- 1 sdm arak masak (atau Cheongju)
- 1/2 sdm bubuk cabai merah
- 1/3 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis 10 siung bawang putih. Panaskan 1.5 sdm minyak masak dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan, hati-hati agar tidak gosong, untuk meresapkan aroma bawang putih ke dalam minyak. Langkah ini akan sangat memperdalam rasa bawang putih.
Step 2
Setelah bawang putih harum, masukkan ikan teri sedang ke dalam wajan dan tumis bersama. Membuang kepala dan isi perut ikan teri dapat mengurangi rasa pahit dan menghasilkan rasa yang lebih bersih, tetapi juga tidak masalah jika digunakan apa adanya jika persiapan merepotkan. Aduk perlahan dengan spatula agar ikan teri tidak lengket di wajan.
Step 3
Sekarang saatnya untuk bumbu utama. Tambahkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak plum, 1/2 sdm sirup jahe, dan 1 sdm arak masak ke dalam wajan. Aduk rata bersama ikan teri dan terus tumis. Anda dapat menyesuaikan jumlah kecap asin tergantung pada tingkat keasinan ikan teri atau preferensi pribadi Anda. Aduk terus menerus untuk memastikan semua bahan terlapisi bumbu dengan baik.
Step 4
Setelah bumbu meresap ke dalam ikan teri, tambahkan 1/2 sdm bubuk cabai merah dan aduk rata. Terakhir, tuangkan 1/3 sdm minyak wijen untuk sentuhan rasa gurih, dan tumis ikan teri Anda yang lezat pun selesai. Matikan api dan biarkan sedikit matang dengan sisa panas wajan. Menaburkan sedikit biji wijen di atasnya akan membuatnya semakin menggugah selera.
