Tumis Ikan Teri Kecil Renyah dan Gurih dengan Kacang-kacangan
Tumis Ikan Teri Kecil Renyah dan Gurih dengan Kacang-kacangan
Tumis Ikan Teri untuk Anak, Tumis Ikan Teri Kacang, Tumis Ikan Teri Bergizi
Resep ini menghadirkan tumis ikan teri kecil yang lezat, dipenuhi dengan kacang-kacangan seperti kacang pinus, almond, dan macadamia, menawarkan tekstur yang fantastis dan rasa gurih kacang yang kaya. Dibuat agar renyah, bukan keras, menjadikannya sempurna untuk anak-anak kecil (mulai usia 30 bulan) dan juga orang dewasa. Keasinan alami dari ikan teri berarti tidak perlu tambahan kecap asin!
Bahan Utama- 200g ikan teri kecil kering (Jangmyeolchi)
- 2 genggam kacang-kacangan campuran (kacang pinus, almond, macadamia, dll.) (sekitar 50-60g)
Bumbu & Lain-lain- 2 sdm Oligodang (sirup Korea)
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm biji wijen (utuh atau tumbuk)
- 2 sdm Oligodang (sirup Korea)
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm biji wijen (utuh atau tumbuk)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan kering dengan api sedang-kecil. Masukkan 200g ikan teri kecil kering. Aduk terus dengan spatula selama kurang lebih 5 menit, pastikan tidak gosong. Proses ini menghilangkan bau amis dan meningkatkan tekstur gurih serta renyahnya.
Step 2
Masukkan 2 genggam kacang-kacangan campuran (sekitar 50-60g) ke dalam wajan bersama ikan teri. Lanjutkan menumis selama sekitar 5 menit lagi. Memanggang kacang-kacangan sedikit akan mengeluarkan aroma kacang yang harum.
Step 3
Kecilkan api hingga sangat kecil atau matikan sebentar. Menggunakan sisa panas wajan, tambahkan 2 sdm Oligodang, 1 sdt gula merah, 1 sdm minyak wijen, dan 2 sdm biji wijen. Cepat aduk rata agar ikan teri dan kacang-kacangan terlapisi secara merata dengan bumbu. Tumis ikan teri lezat Anda siap! Anda bisa menikmatinya segera, atau biarkan dingin sepenuhnya dan simpan dalam wadah kedap udara untuk camilan yang lebih renyah nanti.
