Tumis Ikan Teri Kecil dengan Kucai Bawang Putih Kecap
Tumis Ikan Teri Kecil dengan Kucai Bawang Putih Kecap
Lauk Lezat untuk Bekal dan Makanan Cepat Saji: Tumis Ikan Teri Kecil dengan Kucai Bawang Putih
Mari membuat lauk favorit orang Korea dengan menumis kucai bawang putih dan ikan teri.
Bahan-bahan- Ikan teri kecil kering 80g
- Kucai bawang putih 10 batang
- Kecap asin 1 sdm
- Minyak sayur 1 sdm
- Gula 1 sdt
- Biji wijen sangrai secukupnya
- Bawang putih halus 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat tumisan kucai bawang putih dan ikan teri yang lezat, dengan tekstur renyah dan rasa gurih yang menggugah selera! Ini adalah lauk yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap!
Step 2
Pertama, untuk menghilangkan bau amis ikan teri dan meningkatkan kerenyahannya, kita akan sangrai kering di wajan tanpa minyak dengan api kecil. Masukkan ikan teri ke dalam wajan dan aduk perlahan, hati-hati agar tidak gosong. Setelah kelembaban ikan teri menguap dan mulai sedikit transparan, angkat dari api. Jika ada remah atau kotoran di dasar wajan, Anda bisa menyaringnya untuk hasil yang lebih bersih. Sisihkan ikan teri yang sudah disangrai.
Step 3
Selanjutnya, mari siapkan kucai bawang putih. Cuci bersih kucai bawang putih di bawah air mengalir. Kemudian, potong-potong menjadi ukuran sekali gigit, biasanya sekitar 3-4 cm panjangnya. Rebus kucai bawang putih yang sudah dipotong dalam air mendidih dengan sejumput garam selama kurang lebih 30 detik. Rebusan singkat ini membantu mengurangi rasa tajamnya sambil mempertahankan kerenyahannya yang memuaskan. Setelah direbus, bilas kucai bawang putih di bawah air dingin dan tiriskan dengan baik.
Step 4
Sekarang, mari mulai menumis! Dalam wajan bersih, tambahkan 1 sendok makan minyak sayur dan ikan teri yang sudah disiapkan. Tumis dengan api sedang-kecil. Setelah ikan teri sedikit transparan, masukkan semua bumbu: 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh gula, 1 sendok teh bawang putih halus, dan sejumput biji wijen sangrai. Aduk rata hingga bumbu melapisi ikan teri secara merata. Terus aduk selama sekitar 1-2 menit, pastikan bumbu tidak gosong. Terakhir, tambahkan kucai bawang putih yang sudah direbus dan aduk bersama ikan teri selama satu menit lagi hingga semuanya tercampur rata. Tumisan ikan teri kecil dengan kucai bawang putih Anda yang lezat siap!
Step 5
Membuat tumisan ikan teri kecil dengan kucai bawang putih yang lezat ini sangat mudah, siapa saja bisa melakukannya! Sangat sederhana, bukan? Disajikan di atas nasi hangat, ini benar-benar lauk yang membuat nasi cepat habis! Jangan lewatkan kombinasi kucai bawang putih yang renyah dan ikan teri yang gurih – cobalah!
