Tumis Ikan Teri Kacang Almond Renyah
Tumis Ikan Teri Kacang Almond Renyah
Cara Membuat Tumis Ikan Teri Kacang Almond – Resep Ikan Teri dengan Kacang
Mari membuat tumisan ikan teri kacang almond yang sehat dan lezat.
Bahan Utama- 50g ikan teri kecil kering (digoreng sebentar di wajan kering untuk menghilangkan bau amis)
- 15 kacang almond (dicincang kasar atau utuh)
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Resep hari ini adalah ‘Tumis Ikan Teri Kacang Almond’! Kombinasi kacang almond yang renyah dan ikan teri yang gurih sungguh luar biasa dan menjadikannya lauk pendamping yang sempurna. Mari kita mulai langkah demi langkah!
Step 2
Pertama, untuk menghilangkan bau amis ikan teri dan membuatnya ekstra renyah, masukkan ikan teri kecil kering ke dalam wajan tanpa minyak. Aduk perlahan di atas api sedang-rendah, pastikan tidak saling menempel, hingga agak transparan. Begitu mulai berwarna cokelat keemasan pucat, angkat dari api dan tiriskan di saringan hingga dingin. Proses ini menghilangkan bau tidak sedap ikan teri dan sangat meningkatkan teksturnya.
Step 3
Sekarang, tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan dan tumis ikan teri yang sudah digoreng tadi sebentar di atas api kecil. Langkah ini membantu ikan teri melapisi minyak secara merata dan mencegah lengket.
Step 4
Setelah ikan teri sedikit ditumis, masukkan semua bumbu: 1 sdt kecap asin, 1 sdt gula pasir, dan 1g sirup jagung (atau sirup beras). Aduk rata. Terus aduk dengan spatula di atas api kecil agar bumbu tidak gosong, pastikan bumbu melapisi ikan teri secara merata. Masak hingga bumbu mengental dan melapisi ikan teri sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Terakhir, tambahkan kacang almond yang sudah disiapkan dan tumis bersama ikan teri. Untuk rasa kacang yang lebih kuat, Anda bisa memanggang kacang almond terlebih dahulu, tetapi kacang almond mentah juga lezat saat ditumis. Terus tumis selama kurang lebih 1 menit hingga kacang almond dan ikan teri terlapisi bumbu dengan baik. Sangat penting untuk menjaga api tetap kecil pada tahap ini agar bumbu tidak gosong.
Step 6
Matikan api dan taburi dengan biji wijen untuk hiasan yang cantik. Tumis Ikan Teri Kacang Almond lezat Anda kini siap! Biarkan sedikit dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Ini menjadikannya lauk pauk yang fantastis yang bisa Anda nikmati selama berhari-hari. Pastikan untuk mencobanya!
