Tumis Ikan Teri Bawang Putih Lembut dan Gurih
Tumis Ikan Teri Bawang Putih Lembut dan Gurih
Lauk Populer 10 Menit: Resep Tumis Ikan Teri Bawang Putih yang Lembut!
Berikut adalah resep tumis ikan teri bawang putih yang mudah dan lezat, yang tidak akan menjadi keras! Tumis ikan teri yang gurih ini dibuat agar lembut dan lembab, menjadikannya lauk pendamping yang sempurna untuk anak-anak maupun orang dewasa. Nikmati resep yang mudah dibuat ini!
Bahan-bahan- 100g ikan teri kecil (atau ikan teri perak)
- 10 siung bawang putih
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm sirup jagung (atau madu)
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 0.5 sdm mayones
- 1 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk membuat tumis ikan teri bawang putih yang lezat. Anda bisa menggunakan ikan teri kecil atau ikan teri perak sesuai selera. Cuci bersih siung bawang putih.
Step 2
Buang ujung keras dari siung bawang putih yang sudah disiapkan, lalu iris tipis-tipis. Cara mengiris ini membantu mengeluarkan lebih banyak aroma bawang putih dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut saat dimasak.
Step 3
Tanpa memanaskan wajan terlebih dahulu, tambahkan 3 sendok makan minyak sayur dan bawang putih yang sudah diiris. Penting untuk menumis bawang putih perlahan dengan api kecil agar aromanya keluar. Proses ini menghilangkan rasa langu bawang putih mentah, menyisakan aroma gurih.
Step 4
Tumis bawang putih dengan api kecil selama kurang lebih 2 menit. Ini akan menciptakan minyak bawang putih di dasar wajan, dan aroma bawang putih yang lembut akan tercium. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 5
Sekarang, tambahkan ikan teri ke dalam wajan dan tumis selama kurang lebih 30 detik sambil melapisi ikan teri dengan minyak bawang putih. Langkah ini melapisi ikan teri dengan minyak, memberikan tekstur yang lebih renyah dan gurih.
Step 6
Tetap gunakan api kecil, tambahkan arak masak (mirin) (1 sdm), kecap asin (1 sdm), dan sirup jagung (2 sdm) secara berurutan. Tumis selama kurang lebih 3 menit hingga semua tercampur rata. Terakhir, tambahkan mayones (0.5 sdm) dan biji wijen (1 sdm), lalu aduk rata. Menambahkan mayones mencegah ikan teri menggumpal dan menambah rasa lembut serta gurih.
Step 7
Matikan api dan aduk sekali lagi agar semua bahan tercampur merata. Tumis ikan teri bawang putih Anda yang lezat kini siap! Rasanya akan lebih meresap saat sedikit mendingin.
