Tumis Ikan Teri Bawang Putih dan Almond
Resep Tumis Ikan Teri Bawang Putih dan Almond yang Renyah dan Gurih
Hari ini kami akan membagikan resep tumis ikan teri yang lezat dengan tambahan almond dan bawang putih, sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi! Hidangan ini memadukan rasa gurih dan manis, menampilkan kombinasi ikan teri, almond renyah, dan aroma bawang putih yang harum.
Bahan Utama
- 100g ikan teri kecil kering (untuk ditumis)
- 12 siung bawang putih
- 50g almond
Bumbu
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm ekstrak plum (maesil cheong)
- 5 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 5 sdm minyak zaitun
- 3 sdm air
- 2 sdm mayones
- 2 sdm biji wijen
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm ekstrak plum (maesil cheong)
- 5 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 5 sdm minyak zaitun
- 3 sdm air
- 2 sdm mayones
- 2 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ikan teri kecil kering untuk ditumis. Kupas bawang putih dan potong kira-kira menjadi tiga bagian. Siapkan juga almond. Dengan mempersiapkan bahan-bahan seperti ini sebelumnya, proses memasak akan menjadi jauh lebih mudah.
Step 2
Panaskan 5 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Masukkan ikan teri yang sudah disiapkan dan tumis, aduk sesekali untuk mencegah gosong, hingga berwarna cokelat keemasan. Menumis ikan teri hingga benar-benar berwarna cokelat keemasan akan menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 3
Setelah ikan teri berwarna cokelat keemasan, masukkan almond dan bawang putih yang sudah diiris ke dalam wajan, lalu tumis bersama. Terus tumis hingga bawang putih mulai lunak dan mengeluarkan aroma harumnya. Penting untuk mengatur panas api dengan baik selama tahap ini.
Step 4
Setelah bawang putih sedikit matang, tambahkan 2 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan ekstrak plum, 5 sendok makan sirup jagung, dan 3 sendok makan air ke dalam wajan. Aduk rata. Kecilkan api menjadi rendah dan terus aduk perlahan agar bumbu melapisi semua bahan secara merata. Bumbu akan mengental dan memperkaya rasa.
Step 5
Setelah semua bahan tercampur rata dan terlapisi bumbu, matikan api. Selagi wajan masih hangat, tambahkan 2 sendok makan mayones dan aduk hingga merata. Menambahkan mayones di akhir akan semakin meningkatkan rasa gurih ikan teri tumis dan memberikan tekstur yang lebih lembut, menjadikannya lebih lezat.
Step 6
Terakhir, taburkan 2 sendok makan biji wijen di atasnya dan aduk perlahan. Tumis ikan teri bawang putih dan almond yang gurih serta manis Anda kini siap! Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan lezat. Nikmati tumis ikan teri Anda yang lezat!
