Tumis Ikan Pollack Kering Lezat: Camilan Sempurna untuk Bir Anda!
Tumis Ikan Pollack Kering Lezat: Camilan Sempurna untuk Bir Anda!
Resep Mudah Tumis Ikan Pollack Kering (Hwangtae-chae)
Akhir pekan telah tiba, saatnya menikmati segelas bir dingin! Ini membuat saya ingin membuat camilan kering. Resep ikan pollack kering tumis ini kenyal, beraroma, dan sangat mudah dibuat dengan sedikit bahan sederhana. Sempurna untuk menjamu tamu atau sekadar teman bersantai sambil minum bir!
Bahan Utama- 1 genggam ikan pollack kering (sekitar 30-40g)
- 0.5 sdm mentega
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput garam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu genggam ikan pollack kering dan suwir-suwir menjadi potongan seukuran gigitan. Menyobeknya menjadi panjang yang mudah dikunyah akan membuatnya lebih enak. Jika terasa keras, lembutkan dengan tangan sambil menyobeknya.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan 1 sdm minyak wijen. Penting untuk menjaga api tetap kecil agar minyak mengeluarkan aroma harum tanpa gosong.
Step 3
Masukkan suwiran ikan pollack kering ke dalam wajan. Aduk perlahan dengan spatula atau sumpit agar tidak lengket dan gosong. Lanjutkan menumis hingga permukaan ikan pollack mulai sedikit berwarna keemasan.
Step 4
Setelah ikan pollack mulai berubah warna menjadi kekuningan pucat, taburkan sejumput garam (sekitar 1/16 sdt) secara merata untuk memberi rasa. Cicipi dan tambahkan sedikit garam lagi jika perlu.
Step 5
Setelah garam meresap ke dalam ikan pollack dan seluruhnya berubah warna kecoklatan, tambahkan 0.5 sdm mentega. Mentega yang meleleh akan menambah cita rasa gurih yang kaya pada ikan.
Step 6
Setelah mentega benar-benar meleleh dan tercampur rata dengan ikan pollack, sedikit besarkan api dan tumis dengan cepat hingga berwarna coklat tua. Penting untuk terus diaduk agar tidak gosong. Siap disajikan saat berwarna mengkilap dan sedikit renyah. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik!
