Tumis Ikan Kurisi Kering Gurih
Tumis Ikan Kurisi Kering Gurih
Tumis Ikan Kurisi Kering yang Gurih dan Nikmat, Lauk Sempurna
Memperkenalkan tumis ikan kurisi kering yang benar-benar lezat, sempurna sebagai banchan (lauk pauk) atau bahkan sebagai pendamping minuman Anda yang memuaskan. Dibuat dengan ikan kurisi kering segar yang dibeli dari Pasar Jungbu, hidangan ini memiliki glasir gurih dan manis yang melapisi ikan secara merata, membuatnya tak tertahankan dimakan dengan nasi atau bahkan lezat dimakan begitu saja. Meskipun bisa dibuat pedas, hari ini kita fokus untuk menonjolkan rasa gurihnya yang halus untuk hidangan yang ringan dan menyenangkan. Ini benar-benar bisa menghabiskan nasi Anda!
Bahan-bahan- 100g ikan kurisi kering
- 2 buah cabai Cheongyang (cabai Korea pedas)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus ikan teri
- 1/3 sdm bubuk jahe atau air jahe
- 3 sdm madu
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Potong ikan kurisi kering yang panjang menjadi potongan seukuran sekali gigit. Jika Anda membelinya dalam kotak, akan nyaman untuk membaginya dan membekukannya dalam kemasan 100g, sehingga mudah digunakan kapan pun Anda butuhkan.
Step 2
Sekarang, mari kita mulai membuat tumis ikan kurisi kering. Panaskan wajan kering dan masukkan ikan kurisi kering. Tumis perlahan agar tidak gosong untuk menghilangkan bau amis khas ikan kurisi kering dan meningkatkan aroma gurihnya. Setelah matang, pindahkan ikan kurisi kering yang sudah ditumis ke mangkuk terpisah.
Step 3
Di wajan yang sama, tambahkan 3 sdm minyak zaitun, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus ikan teri, 3 sdm madu, dan 1/3 sdm air jahe atau bubuk jahe. Anda dapat mengganti madu dengan sirup jagung atau sirup beras. Menggunakan saus ikan teri rendah garam dapat membantu menyesuaikan tingkat keasinan. Jika Anda tidak memiliki jahe, jangan ragu untuk menghilangkannya. (Tidak masalah jika tidak ada!)
Step 4
Setelah saus mulai mendidih, masukkan kembali ikan kurisi kering yang sudah ditumis ke dalam wajan. Aduk rata agar saus melapisi ikan secara merata, aduk terus agar tidak lengket.
Step 5
Ketika ikan kurisi sudah terlapisi saus dengan baik, matikan api. Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan aduk perlahan. Setelah sedikit dingin, terakhir masukkan 1 sdm biji wijen sangrai dan irisan cabai Cheongyang yang dicincang halus untuk menambah rasa dan tekstur.
Step 6
Dan ini dia – tumis ikan kurisi kering yang sederhana namun sangat lezat! Lauk gurih dan manis ini adalah tambahan yang menyenangkan untuk makanan apa pun, membuat meja makan Anda lebih berlimpah. Perasaan pencapaian adalah bonusnya!
Anda Mungkin Suka Juga
Pad Thai Ayam Sehat dan Lezat
Salad Apel Segar
