Tumis Ham dan Sayuran Gurih
Tumis Ham dan Sayuran Gurih
Resep Tumis Ham dan Sayuran Gurih, Disukai Anak-anak dan Dewasa!
Daging ham jadi lebih lezat jika dimasak dengan saus! Resep tumis ham gurih dengan saus tiram ini pasti akan jadi favorit keluarga. Siap-siap menyajikan ‘pencuri nasi’ yang membuat semua orang ingin nambah!
Bahan Utama- 1 kaleng Ham (sekitar 200g)
- 1/2 paprika (gunakan warna berbeda agar lebih menarik!)
- 1/2 bawang bombay
- 2 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- Sejumput wijen sangrai
Saus- 2 sdm anggur masak (misal: Mirin)
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm oligodang (atau sirup jagung)
- 2 sdm anggur masak (misal: Mirin)
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm oligodang (atau sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan. Potong ham setebal 1 cm, lalu potong bawang bombay dan paprika dengan ukuran yang serupa agar mudah dimakan dan teksturnya pas.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm anggur masak, 1 sdm saus tiram, 0.5 sdm kecap asin, dan 0.5 sdm oligodang. Aduk rata hingga menjadi saus yang lezat. Anda bisa mengganti oligodang dengan sirup jagung jika suka.
Step 3
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan 0.5 sdm bawang putih cincang, tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, aroma harumnya yang lembut adalah kuncinya.
Step 4
Setelah bawang putih harum, masukkan potongan ham dan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang. Lemak dari ham akan meleleh dan bercampur dengan bawang bombay, menambah cita rasa yang lezat.
Step 5
Saat bawang bombay mulai terlihat bening, masukkan potongan paprika. Tumis sebentar saja agar tekstur paprika tetap renyah. Jangan terlalu lama agar tidak lembek.
Step 6
Ketika sayuran sedikit matang, tuangkan saus yang sudah dibuat. Aduk cepat sekitar 1 menit hingga semua bahan terlapisi saus secara merata. Saus tiram akan membuat rasa umami semakin kuat.
Step 7
Matikan api! Terakhir, taburkan wijen sangrai secukupnya untuk menambah aroma. Tumis ham dan sayuran gurih Anda siap disajikan! Sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.
