Tumis Daun Ubi Jalar Aromatik: Lauk Sampingan Super Praktis 5 Menit
Tumis Daun Ubi Jalar Aromatik: Lauk Sampingan Super Praktis 5 Menit
Tumis Daun Ubi Jalar Cepat dan Mudah (Aromatik dan Lezat!)
Mempersembahkan resep tumis Daun Ubi Jalar super praktis yang bisa dibuat dalam 5 menit, cocok saat Anda kehabisan waktu atau tidak punya banyak lauk. Aroma Daun Ubi Jalar yang harum akan menggugah selera, menjadikannya pendamping nasi yang sempurna. Sangat mudah dan lezat, Anda pasti akan sering membuatnya!
Bahan Utama- 200g Daun Ubi Jalar (pilih yang segar dan harum)
- 1 Sdm Minyak Goreng (minyak sayur netral)
Bumbu- 1 sdt Bawang Putih Cincang (bawang putih segar cincang menambah rasa)
- 1 sdm Daun Bawang Iris Halus (gunakan bagian putihnya, iris halus)
- Sejumput Garam Halus (sesuaikan selera)
- 1 sdm Kecap Ikan (untuk rasa umami)
- 1 sdt Minyak Wijen (untuk aroma gurih di akhir)
- Sedikit Wijen Sangrai (untuk taburan)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang (bawang putih segar cincang menambah rasa)
- 1 sdm Daun Bawang Iris Halus (gunakan bagian putihnya, iris halus)
- Sejumput Garam Halus (sesuaikan selera)
- 1 sdm Kecap Ikan (untuk rasa umami)
- 1 sdt Minyak Wijen (untuk aroma gurih di akhir)
- Sedikit Wijen Sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih Daun Ubi Jalar. Buang batang yang keras dan berserat dengan memotongnya sekitar 1-2 cm atau mematahkannya dengan tangan. Potong bagian daun menjadi dua agar lebih mudah dimakan.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang dan irisan daun bawang, tumis hingga harum dan jangan sampai gosong. Bawang putih yang sedikit kecoklatan akan meningkatkan aroma.
Step 3
Masukkan batang Daun Ubi Jalar yang sudah disiapkan ke dalam wajan terlebih dahulu. Taburi dengan sejumput garam halus dan tumis hingga batang sedikit melunak.
Step 4
Setelah batang mulai layu, masukkan daun Daun Ubi Jalar. Tambahkan 1 sdm kecap ikan, lalu tumis cepat dengan api besar agar tekstur segar dan warna hijaunya tetap terjaga. Hati-hati jangan terlalu lama dimasak agar tidak lembek.
Step 5
Saat Daun Ubi Jalar hampir matang, matikan api. Terakhir, masukkan 1 sdt minyak wijen dan taburan wijen sangrai, aduk perlahan. Aroma gurih dari minyak wijen akan semakin memperkaya rasa hidangan ini.
Step 6
Sajikan tumis Daun Ubi Jalar yang lezat ini di piring saji. Nikmati hidangan pendamping yang cepat dan bergizi ini dengan nasi hangat!
