Tumis Daun Sasafras Khas yang Harum dan Gurih
Tumis Daun Sasafras Khas yang Harum dan Gurih
Delikates Musim Semi: Lauk Pauk Daun Sasafras Harum dan Gurih untuk Bekal Makan Siang
Tunas daun sasafras yang lembut muncul saat ini, penuh dengan aroma khas musim semi. Daun sasafras memiliki aroma kacang yang luar biasa, sempurna untuk membuat lauk pauk lezat. Nikmati resep ini untuk menambahkan rasa musim semi yang istimewa pada makanan Anda. Sangat mudah namun luar biasa enak!
Bahan Utama- Daun sasafras segar 150g
Bumbu- Doenjang (pasta kedelai Korea) 1/2 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1/2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Bawang putih cincang sedikit
- Biji wijen sangrai sedikit
- Doenjang (pasta kedelai Korea) 1/2 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1/2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Bawang putih cincang sedikit
- Biji wijen sangrai sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan daun sasafras. Pilih pucuk yang muda dan lembut untuk rasa dan tekstur terbaik.
Step 2
Saat memangkas daun, Anda mungkin melihat ranting kecil menempel. Potong ranting-ranting ini dengan hati-hati, sisakan hanya daun yang bersih untuk memastikan salad yang mulus.
Step 3
Cuci bersih daun sasafras yang sudah disiapkan di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau residu.
Step 4
Didihkan sepanci air dengan api besar. Setelah air mendidih dengan kuat, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Masukkan daun sasafras ke dalam air mendidih bersama sejumput garam. Sangat penting untuk tidak memasaknya terlalu lama agar tidak lembek. Rebus hanya sekitar 30 detik hingga 1 menit, balik sekali, lalu segera angkat dari air.
Step 6
Segera rendam daun sasafras yang sudah direbus ke dalam air dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini penting untuk menjaga tekstur renyahnya dan rasa segar. Peras keluar kelebihan airnya hingga benar-benar kering.
Step 7
Dalam mangkuk pencampur, gabungkan semua bahan bumbu: doenjang, gochujang, minyak wijen, bawang putih cincang, dan biji wijen sangrai.
Step 8
Gunakan sendok untuk mencampur bahan-bahan bumbu ini hingga menjadi pasta yang beraroma dan tercampur rata.
Step 9
Masukkan daun sasafras yang sudah didinginkan dan diperas ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan hingga semua daun terlapisi bumbu secara merata. Hati-hati jangan sampai daunnya hancur.
Step 10
Tumis daun sasafras Anda yang lezat dan harum kini siap! Nikmati cita rasa musim semi ini, sempurna sebagai lauk yang sehat dan beraroma.
