Tumis Daun Perilla (Kkaennip Namul) yang Harum dan Gurih
Tumis Daun Perilla (Kkaennip Namul) yang Harum dan Gurih
Buat Tumis Daun Perilla yang Menggugah Selera dengan Mudah!
Khawatir soal lauk pauk setiap hari? Bagaimana kalau mencoba hidangan tumis daun perilla yang harum dan gurih ini hari ini? Daun perilla kaya akan serat makanan, yang sangat baik untuk meredakan sembelit dan juga baik untuk diet! Nikmati hidangan sederhana namun kaya rasa ini.
Bahan Utama- 2 genggam daun perilla segar (sekitar 200g)
- 20g wortel (sekitar 1/4 wortel ukuran sedang)
- 20g bawang bombay (sekitar 1/4 bawang bombay ukuran sedang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun perilla segar. Cuci bersih daun perilla di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu. Setelah dicuci, tiriskan daun dengan baik menggunakan saringan. Memastikan daun benar-benar kering sangat penting untuk tekstur yang baik saat ditumis; kelebihan air dapat membuat hidangan menjadi lembek.
Step 2
Panaskan wajan dengan api besar. Masukkan daun perilla yang sudah ditiriskan dan tumis cepat hingga mulai layu. Setelah daun sedikit melunak, tambahkan bawang putih cincang. Kecilkan api ke sedang dan terus tumis hingga bawang putih harum. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong.
Step 3
Saat daun perilla mulai mengeluarkan kelembapan, tambahkan wortel dan bawang bombay yang sudah disiapkan. Menambahkan sayuran ini akan memberikan tekstur renyah yang menyenangkan dan rasa manis alami, sehingga meningkatkan rasa hidangan secara keseluruhan. Tumis bersama daun perilla hingga tercampur rata.
Step 4
Sekarang, naikkan kembali api ke besar. Kuncinya di sini adalah menumis dengan cepat untuk menguapkan kelembapan berlebih yang dikeluarkan oleh bahan-bahan. Menumis dengan api besar membantu menjaga kerenyahan sayuran sekaligus memastikan hidangan memiliki tekstur yang hidup.
Step 5
Setelah tumisan daun perilla hampir matang, matikan api dan biarkan sedikit mendingin. Taburi dengan biji wijen secara melimpah dan, jika diinginkan, tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma kacang yang lebih kuat. Campurkan semuanya untuk menyelesaikan. Hidangan tumis daun perilla lezat Anda siap dinikmati!
